海水中的盐是如何提取出来的？

从海里抽上来的是卤水，大概10度。泵送的盐水直接输送到蒸发池，然后从蒸发池逐级蒸发。为什么要在这些池子里蒸发？一是去除杂质，二是提高浓度。浓度达到24度左右才能进入结晶池结晶，上片属于卤水蒸发。当低品位卤水蒸发后，卤水中的杂质被逐渐过滤沉淀，然后浓度较高的卤水才能进入结晶罐结晶成盐粒。上方蒸发池的盐水浓缩成24度饱和溶液后，直接倒入结晶池，进入结晶。当盐晶体足够大的时候，你就可以有好的收成。到目前为止，工业盐生产的过程只完成了一半。在工厂里，原来的大粒盐要经过粉碎和清洗，然后会进入离心机进行干燥和加碘，最后会被运输出去进行包装。

现在我们吃的合格碘盐都是真空工艺生产的。真空制盐的原料是优质地下卤水，经提取、蒸发、浓缩制成饱和卤水作为真空制盐的原料。原料盐水进入车间后，分别经过四个步骤:第一步蒸发浓缩。卤水分三次灌进去后，用蒸汽加热，逐渐浓缩，最后在这里产盐。第二步，洗盐。盐浆被送到洗盐机，沉淀的盐水被洗涤。这种洗涤可以洗掉盐表面的可溶性杂质，增加盐的白度，提高氯化钠的浓度，意味着盐的纯度高。

在前两步中洗涤的盐在第三步中在离心机中脱水。脱水后，盐被碘化。加碘盐经过干燥床干燥后，进入振动筛对盐进行筛分，使颗粒大的盐更加均匀。这里应该指出，这项工作既简单又科学，因为在碘化过程中使用了自动碘化机。全自动加碘机采用的方法是湿法加碘，也就是说我们买的碘酸钾是粉末状固体，必须先按比例配成4%的溶液。在配制溶液的过程中，要注意三个问题。首先是它配制的溶液必须是4%。如果高于这个高度，部分碘酸钾不会溶解，甚至会造成一些浪费。如果低于这个浓度，会增加食盐中的水分，影响产品质量。第二个要注意的方面是，碘酸钾溶解的水温在60度以上，所以在这个60度以下，部分碘酸钾不能溶解。第三个要特别注意的方面是，碘酸钾在溶解的过程中一定要充分搅拌，这样才能使加入盐中的含量保持均匀。只有重视这三个方面，并完全做到，才能保证食盐的碘添加量均匀，也就是说，才能达到每公斤食盐含碘20-50毫克的国家标准要求。