板栗有什么特点和历史？
中国板栗栽培历史悠久。早在6000年前，中国的劳动人民就已经采集、食用和储存野生板栗。不过，你是什么时候开始种板栗的？据古代文字记载:大约两千年前的春秋时期，我们的祖先已经广泛种植栗树。就像《诗经》里写的:“有栗子”，“树上榛子栗子”等等，李周天官说:“其实枣栗子是喂的”，吕春秋也说:“果美者为江浦之橘，稷山之栗”等等。这些记述都表明，在古代黄河流域和华北平原的广大地区种植了栗树，栗果成为人们日常生活中的重要食物。到了秦汉时期，栗树的种植更加旺盛，史记(公元一世纪)记载:“燕秦植栗一千”，“一人一千虏侯”。这里对比一下千树里和当时的大地主千户侯，就可以看出它的规模。唐宋以后，板栗生产逐渐向集约化生产发展，表现为陕西、河北等地建立了许多大型官栗园。另一方面，北方各地的大地主、寺主也在积极建立栗园。比如北京南口著名的庆寿寺，“有一座规模千余顷的栗园”，金元时期是一座巨大的栗园。其面积之大，栗树之多，在我国果树发展史上也是罕见的。
但解放前，我国板栗生产遭到反动派和帝国主义的疯狂破坏，损失惨重，尤其是板栗主产区华北地区。解放后，在党和政府的关怀下，以板栗为主要树种，各地建立了许多板栗商品生产基地，促进了板栗生产的快速发展。比如安徽板栗生产的重点产区广德县，拥有板栗果园2.5万亩，是解放前的两倍。特别是党的十一届三中全会以后，实行了各项农村经济政策，实行了栗树经营责任制，采取了定产到树、保产到人的办法。果农积极性倍增，使得全国板栗生产势头良好。如JD.COM板栗之乡河北迁西县，1982年产量达14万斤，比1981增产50%。这里出产的板栗不仅产量居全国第一，而且以含糖量高、色泽鲜美而享誉国内外。每年出口的栗子数量约占全国出口总量的四分之一。
目前，中国板栗生产分布广泛。北起辽宁千山，南经河北省北部和河北省西部，包括黄河流域和长江流域，南至浙江、福建、江西、“两湖”、“两广”，以及贵州、云南等省区。其中以华北各省栽培最多，尤其是河北遵化、迁安，山东临沂、泰安、莒县，北京怀柔、昌平、房山等地，产量丰富，品质优良，盛产全国板栗。
我国板栗生产不仅历史悠久、分布广泛，而且品种居世界之首。板栗是世界上重要的干果。目前年产量为50-60万吨。主要生产国是意大利、日本、土耳其、法国、葡萄牙、西班牙、希腊、苏联和玻利维亚。其中中国产量最大，质量最好。世界上没有一个国家像中国一样拥有丰富多彩、品质优良的板栗品种。原产我国的板栗品种主要有李茂、锥栗和板栗，其中板栗分布最广，经济价值最大，是世界公认的最佳板栗品种。其中，驰名中外的有:①李明。产于河北省北部和西部山区，坚果巨大，果皮光亮，肉质细嫩，味甜，是市场上最畅销的产品。②大油栗。产于山东郯城，果皮紫褐色，仁淡黄，果大而美，味甜，品质好，适宜在海边种植。3明亮简洁。产于陕西省长安县，早熟，品质好，颗粒大，高产稳产。此外，全国各地还有很多优良品种。如早熟高产的台李；成熟晚，大广西栗；河北迁安双季板栗、陕西镇安板栗、杨珊板栗；江苏省洞庭湖西山的久佳丽也是知名品种。生长在燕山南麓的板栗，大多是甜的，吃起来很甜。用它加工的糖炒栗子是群众喜闻乐见的食品。日本人也喜欢中国燕山南麓出产的栗子，每年都要求增加出口供应量。这些品种的果实无论是含糖量、形状、色泽、香味、口感都是日本栗、欧洲栗、美国栗所不能及的。
板栗是我国重要的干果，营养丰富，味甜，产量高，用途广，适应性强。具有“种植多年，世代享用”的特点，被誉为“摇钱树”。板栗是中国重要的出口物资之一。因此，为了满足国内外市场的需求，必须大力发展板栗生产，充分利用我国山地面积大、适应性广、品种珍贵等自然优势，大力发展板栗种植，选择适宜区域，建立商品板栗生产基地。这对于发展广大山区，改变贫困落后的面貌，意义重大。