蓝田带面的饮食史

Pant面条通常被称为biang biang面条。传说有一个书生，集犬儒、贫贱、饥寒于一身，来到咸阳。路过一家面馆，听到里面传来“biang-biang-”的声音，饿了一会儿，忍不住溜达了进去。只见白色的箱子里装着长长的面条，师傅一把抓在一起，抓住两头，马上掰成带子扔进锅里。一瞬间，他砸了好几块，马上从锅里捞出一个大海碗。碗底提前放了调料和一些豆芽、蔬菜。自然是要倒一勺油和辣的，趁热端上来。秀才见涨，大叫:“好！店里有碗！”“这位客官有碗。”酒保喊了半天，马上一碗面端上了他的面前。转眼碗洗干净了，秀才满头大汗。“店家，结账！”秀才喊道。当我摸我的口袋时，它坏掉了。我忘了包已经空了，我很尴尬。刚才的热汗冷冷的刷在我脸上。一旁的酒保眯着眼睛，苦笑着耸了耸肩。“小二。”秀才有些尴尬，但刚开口，就被店员堵住了:“客官，本店经营规模不大，不接受赊账。”见酒保不通融，秀才又摸了摸他，左摸右摸，上摸下摸，好像早晚能拿到几个小钱。

酒保心想:“你这个可怜的学者，看看你发现了什么。”天啊，这不是侮辱吗？秀才一边摸着，一边想着怎么出去。他回答店员:“小二，你家叫什么名字？”“叫什么名字？”酒保学着书生的口音说:“biang biang面。”秀才问:“biang biang面？Biang biang是写的？”这家面馆是知名老字号，面条是特制的。面条与面板碰撞，所以也叫“biang biang面”。“biang biang”这个词怎么写？从来没有人想过。看到酒保答不上来，书生突然有了主意。他说:“小二，你跟老板商量，我今天没钱。这碗面能不能写‘biang biang’两个字？”酒保瞬间就回来了，说:“成交。”店主心想:“自古以来，就没有‘biang biang’这个词。看一个穷书生怎么赖账。”“Biangbian Biangbiang”秀才心里嘴里嘀咕着。

读书人读书，最懂书，但“biang biang”这个词自古以来就没有。“如果书里什么都没有，怎么能创作出来呢？”皇帝能在名中造字，一个书生怎敢与之相比？这位学者充满了悲伤和忧郁；寒窗苦读，不会成功，也不会出名。众目睽睽之下，你会沦落到这种违约的田地，这是不公平的。

他一急，心里大骂皇帝:“什么意思，日月当空照？”？人民正在遭受痛苦和悲伤；宫中冲突，狼性当道；贪官污吏，横行乡里；我是寒窗苦读的书生，因为没钱没人，关节过不去，也不会出人头地...太阳和月亮怎么会发光？得了吧，你们皇帝会造字，我书生就不会？”秀才大声喊道，“笔墨伺候！“我看到他写了一条长蛇，还写了一个□！正如他写的一首歌，说“一点飞向大，黄河两岸弯；八字口大张，字进去，左右扭动；西长，东长，中间有马王；心底，月旁，留钩挂麻糖；把车推到咸阳。“一句话，写的是山川地理，世态炎凉。