安徽历史名茶，永Xi霍青

产地:安徽省宣城市泾县郎桥镇永西。品种:绿茶，六大茶类之一，非发酵，偏。汉郎桥镇是著名的茶叶之乡。雍溪霍青曾是中国十大名茶之一，在国内外茶博会上多次获得金奖。这真是一种上好的绿茶。永清霍青是清朝的贡品。其外观独特美观，颗粒细腻厚重，色泽深绿明亮，银质密布。冲泡如兰舒展，汤色鲜杏，清香甘甜爽口，有一种特殊的香味。

如何选择？

形状:形似腰圆，紧实紧实，色泽深绿，油润含蓄，浅绿，汤色清亮，香味持久，滋味醇厚，回味甘甜，叶底淡绿淡黄。

种族发生

起源于明代，清代为贡品。据《泾县志》记载，清顺治二年(1645)，“从磨盘山南至雍熙，宽三十余里，多产佳茶杉。”可见，在300多年前，雍熙茶是颇有名气的。清朝咸丰年间火青产量100多吨，其中高档火青达到20%左右，是火青生产的高峰期。

毗邻雍熙的黄田村(古“洋船屋”景区)在清代出现了巨商朱氏家族。茶农在学习徽州炒制方法的基础上，进一步将茶叶揉捻、炒成束腰，形成了独特的雍熙霍青风格。

酿造方法

1，暖杯洁具。

2、备茶，取永熙霍青3g。

3、冲泡，85℃开水，1/3满。

4.伸展身体，轻轻摇晃。

5、加水，七分饱，静置2-3分钟。

6.喝吧。

冲泡事项:茶具最好的选择是玻璃的，茶水比为1: 50。茶喝到1/3时，可以补水，一般最好冲泡三次。

手艺

鲜叶、杀青、揉捻、摇第一坯、复揉、炒第二坯、摊放、破老锅、过筛。

存储方法

绿茶的保质期一般是12个月。保存绿茶的环境是:避光、防潮、防臭、密封。建议将绿茶放入铝箔袋中，挤出袋中多余的空气，密封袋口。封口后，将茶包放入铁罐或锡罐中，盖上盖子，最后放入冰箱中直立存放。

可以提前0~2周取出65438+的剂量，不要频繁取出。若能在2个月的短期内饮用，可在室温下存放于阴凉处，控制温度在65438±00℃以下，相对湿度在50%以下。