历史书上有说项羽长什么样吗?

不太多。。。可以参考《史记·项羽本纪》。

第一,项羽高大威猛。据史书记载,他身长八尺有余,能扛鼎,才华出众。

第二,项羽的长相有一个最显著的特点:重瞳孔。“重瞳”是指一只眼睛有两个瞳孔。传说大顺是重瞳,晋文公是重瞳。因此,在人们的心目中,瞳孔大是一个好兆头。

具体可以用百度百科搜索“项羽”