荷花的食用和药用价值

荷花用途广泛。可食用，可入药，可鉴赏。莲子含有大量淀粉，营养丰富。把莲子剥开，莲子像翡翠一样，再剥开皮和一层膜，就是洁白可口的莲子。莲藕是一种美味的蔬菜，含有多种维生素和蛋白质。可以当水果吃，也可以煮着吃。

荷花也是一种名贵的中药。从我妈嘴里和一篇文章里得知，夏天荷叶可以消暑；莲茎能通气、宽胸；莲花瓣可治暑热烦渴；莲子能健脾止泻；莲子心能清火安神；莲房能祛瘀止血；莲藕结还有解酒的作用！从叶到茎，从花到果，真的是药不可少。