牡蛎是什么？

牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物、双壳动物和珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，是全球分布的物种。

牡蛎是抵抗力最强的水生动物之一。在过去的2亿年里，潮间带多变的环境锻炼了牡蛎对温度、盐度、露天和海域常见病原体的强大抵抗力。落潮出水面时，能忍受夏季的炎热干燥天气，成功适应冬季的冰冻天气。

在自然群体中，大多数牡蛎是雌雄同体的，少数是雌雄同体的。牡蛎也可以自发“退化”，同一个体在不同年份或不同环境条件下表现出不同的性别。

扩展数据:

全球分布，中国牡蛎资源丰富，是牡蛎的故乡，利用牡蛎的历史悠久。早在2000多年前，中国南部沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。

渤海、黄海、东海和南海有牡蛎生产基地，主产区有福建、广东、山东、广西、辽宁和浙江。其中，牡蛎是最重要的养殖品种。？

已经发现了100多种牡蛎，它们产自几乎所有沿海国家。日本的牡蛎大多和中国的一样。欧美牡蛎主要有食用牡蛎、美洲牡蛎和欧洲牡蛎，总产量居贝类之首。中国从汉代开始用竹子养殖牡蛎，至今已有2000多年的历史。