关于西城饮食的老字号，小吃起源于西城

问题描述:

西城饮食是个老字号，起源于西城的小吃。

分析:

柳泉居酒店

中华老字号创立于明朝隆庆时期(公元1567)，经营京味菜肴。据史料记载，柳泉院有一棵巨大的柳树，树下有一口泉井。店家用甘甜的泉水酿造黄酒，醇香四溢，黄酒馆在京都很有名，因此得名。菜品以中档为主，选材广泛，刀工娴熟，造型精美，烹饪技术擅长爆、炒、炒、烤、炖。

地址:西城区新街口南大街217号

电话:* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *。

营业时间:09:30-22:00

美食:北京菜，老字号

特色菜:清炒虾仁、莲子丝、玉米桂鱼、热腰花、金蟹、凤尾莲、云片鲍鱼、果料鱼骨。

西来顺

“西来顺”属于北京* * *派中豪华典雅的西派。擅长爆炒，品种丰富。它以清淡、嫩滑、质纯、味浓、无腥味而闻名。它曾在世界烹饪大赛中获得大奖。用餐环境不算高档，也算干净整洁，但是服务可以摒弃老字号的傲慢，热情周到。

地址:西城区府内大街113号(白塔寺对面)

电话:* * * * * * * * *

营业时间:10:30-14:30 16:30-24:00。

美食:* *美食，老字号

特色菜:蒜香羊肉、焖炉烤乳羊、嫩肉、脆皮羊排、香香公主羊肉、砂锅鱼翅、云片燕窝、炸酱、菊花火锅、两人份大虾、赛银鱼、登龙记、珍珠海参、牛腩、烤牛尾、红烧牛肉、红烧粉条、麻辣牛筋锅、葱爆肉。

方山饭店

北海公园东门的房山饭店是一组古建筑，颇似寺庙，端庄古朴。仿膳就是按照“御厨”的做法，制作各种菜肴，用料考究，制作精细，色美，味淡，鲜脆。在圆形大门口，有两个同样穿着清朝服饰的女人。走过一条曲径通幽、挂着旧灯笼的路后，他们进入了房山饭店的餐厅。高高的天花板，高高的屋檐，干净优雅，没有一点富丽堂皇的感觉，也许是因为靠近湖边，更显优雅。只有屋栏和纸湖的石狮、石阶、红柱、木窗有皇家风范，挂的灯笼造型优美，充满古风。相对来说，这里的物价更实惠。虽然名为“饭”，但有些菜非常便宜，有的菜只要20多元，这无疑让很多消费者看着宫廷菜眼睛一亮。另外，在这里办个全宴也一样好。

除了这些，还有颐和园的听政厅，什刹海的几家据说是慈禧身边宫女经营的餐厅，德胜门外的“李佳菜”都是宫殿式餐厅，价格不同，但相同的是菜品都是精心烹制的。

最低消费150元/人。

地址:西城区金文街1号(北海公园东门内)

电话:* * * * * * * * *

营业时间:11:00-13:30 17:00-19:30。

美食:宫廷美食，老字号

特色菜:海红鱼翅、琵琶虾、金蟾望月、海参蹄筋、炸鱼片、窝窝头、芸豆卷。

全聚德烤鸭

源源羊肉胡同

沙锅居