扬州炒饭的由来

据说扬州炒饭的起源可以追溯到明朝，当时扬州是中国最大的“海关贸易城”，商人、文人、武士众多。为了满足他们的需求，当时的扬州酒楼出现了一道用米饭、鸡蛋、腊肉等材料炒制而成的菜肴，也就是现在的扬州炒饭。

随着时间的推移，扬州炒饭逐渐成为当地的特色美食，备受人们推崇。现在的扬州炒饭不仅仅是单一的炒饭，可以根据不同的材料和口味进行创新，各具特色。无论是传统的扬州炒饭还是其他新颖的品种，都是中国传统饮食文化的重要代表之一。希望能帮到你。