如何增加农家乐的参与体验
这家日式农家乐的主营业务包括餐厅、采摘园、生鲜团、果酱加工、面包工坊、冰淇淋工坊、糕点工坊、体验教室、农校等。其中餐厅和采摘园与国内相比并不独特。生鲜集团是一家农产品直销店。产品来自当地，大部分都标有农民的名字、联系方式，甚至照片。它们价格实惠，非常受欢迎。果酱加工，面包工坊，冰淇淋工坊，糕点工坊，都算是有自己风格的农产品加工。
最吸引人的是农场体验教室和农业学校的体验和互动旅游项目。农学院实行会员制，给会员教授农学，让会员享受种田的快乐，类似于中国的“开心农场”。在体验教室里，你可以在老师的指导下自己动手制作香肠、果酱和精美的西式蛋糕，还可以向农场老师学习插花和烹饪技巧。这些活动很受游客欢迎。
再看国内的一些农家乐，比如浙江的一家农家乐，休闲活动是挖笋、做年糕、摘果子、爬山、赏河，当地的另一家农家乐，休闲活动是漂流、采摘、住宿。不管有没有自己的特色，它的参与体验和日本的这家农家乐明显不一样，比如爬山、看河，这完全是因为农场的地理条件，爬山、漂流等活动过于“严肃”，限制了一部分人的参与。不像在老师的指导下制作香肠、果酱、西式糕点那么方便，更具学习性和普适性。
其实国内相当一部分农家乐规模都不小，但是参与的内容很少，尤其是一个单位面积的农家乐，通常都是以走马观花为主。随着我国人民生活水平的提高和旅游心理的成熟，参与式、互动式的旅游活动越来越受欢迎。以乡村农耕文化和民俗文化为基础，开展具有乡村特色的参与式活动，可以很好地避免与城市旅游的衔接，让游客在美丽的乡村中增长见识、愉悦身心，从而更加享受“农家乐”旅游。
农家乐体验活动亮点
1.当一天牧民或渔夫。
马术表演、马球赛、桶装水、马篮球赛、狩猎、放牧、手工挤奶、骑骆驼、越野车驾驶、滑沙、沙滩船速滑、挖沙蚌、射紫菜、潜水、堆沙、射水、划桨接力、沙滩自行车、爬桅杆、船头拔河、跳伞、渔夫钓鱼、锦鲤喂鱼等。
2.探险旅游和体育健身项目
定向越野、探险、漂流、冲浪、空中滑翔、滑翔伞、汽船、游泳比赛、赛马、露营、水上高尔夫、网球、降河、穿越、滑索、打木球、练武术、山地车、沙滩滑泥、滑草、桑拿、卵石健康路、香花理疗室、中草药茶室、棋艺乐趣。
3.学生的学习体验之旅
采摘水果、观赏红叶、写生山水、徒步、登山、参加农事活动、滑雪、露营、农村科普长廊、电教教室、视频工作室、开放实验室、温室、观看农作物切片的组织培养、孵化小鸡、鉴定蝴蝶、蛾子、杂草等动植物标本、烧窑、作坊、陶瓷作品展厅等等。
4.当一天农民
参与播麦、插秧、耕作、养粮、打谷、煨火、吊井水、点豆、种花、养鸟等。春天；秋天摘瓜果梨桃，种菜，喂鸡鸭，做民间菜，收割小麦，摘棉花，破玉米，挖土豆。其他的可以学做刺绣，学竹编，草编技术，农民版画，学做农家小吃，学做粽子，尝水果，糯米香茶，烤红薯，磨豆腐脑，车水，参加农民婚礼，等等。
5、产品链体验旅游
从采摘各种农产品，到送到工厂加工装罐，直到卖出去。
6.老年乐园
“学书画游农家”，邀请书画家授课、讲学；茶文化讲座、观茶、种茶、采茶、制茶、茶道、茶餐；酒文化讲座、葡萄酒酿造、葡萄酒品尝、葡萄酒疗法、葡萄酒习俗、葡萄酒艺术；老知青回农场种菜种瓜，聊天打牌下棋。回顾过去；天然氧吧，中秋诗会，重阳敬老活动，等等。
7.特色农家乐
锅里野餐，围着篝火唱歌，看花灯，农民评弹，异国风情，舞蹈表演，画麦田，搭植物迷宫，骑畜力车，养殖(突出特色，避开常规品种)；观看野猪斗鸡、野猪野兔赛跑、捕蟹比赛、斗牛、斗羊、猪排队表演；种花、赏花、浴花、花疗、花艺、种植新蔬果(如美国黑树莓、台湾省青枣、百香果、佛肚竹、大红桃、台湾省酥桃、食用仙人掌)等等。
8.农民饮食文化
野菜、野蘑菇宴、野花、芦荟、茉莉炖蛋、炒芭蕉花、炒罗望子叶、炒甘蔗芽、甜蔬菜汤、绿色食品、鸡鱼兔特色烹饪、各地特色饮食小吃等等。
9.儿童农场与“收养制度”
踢毽子、踩高跷、滚铁球、射箭、打弹弓、抬轿子、堆沙、荡秋千、摇空竹、水车、抓鱼、贴鸟、做琥珀、剪纸、刻蜡板、放鞭炮、打蟋蟀、打乒乓球、滑梯、吊床、儿童乐园、翻滚蹦床、飞进太空舱。
10，宠物农庄
以金鱼、热带鱼、宠物狗为主要产品，建有鸡舍、鸭舍、鹅园、鸽舍、孔雀舍、天堂鸟、猪舍、马厩、牛舍、羊舍、驴舍、狗舍、兔舍、鼠红舍、鹿园、猴别墅、蛇王国。
11，新春时节，节庆旅游
元宵节活动，如赏灯、划船、耍龙灯、舞狮、看烟火、拜庙、中秋祭拜、春节聚餐、生日庆典、婚俗、生育习俗等。蒙古族的“那达慕”，藏族的“跳神会”、“跳壶村”，高山族的“丰收节”，白族的三月街，彝族的火把节，壮族的葛卫节，等等。
12，民居建筑，古村落，古建筑，历史文化游
四合院、天井院、云南“一封”“三坊一照壁”民居、蒙古族蒙古包、客家五峰楼、藏族方房、碉堡、彝族土掌房、傣族竹楼、苗族吊脚楼、新疆地宫民居等。众多的古村落、古桥、祠堂、古广场、古寺庙、古磨盘、古楼、祠堂文化、民间传说、历史典故、名胜古迹、道观等。
13，农家乐主题活动
以瓜果季为主题:南瓜艺术节、异域蔬菜文化节、盆景艺术节、樱桃节等。以节日习俗为主题:如清明踏青、白族赶海会、苗族端午节等。
14，户外拓展训练基地
户外健身活动、生存游戏、合作游戏、露营、自助旅游项目、天然浴场、徒步旅行、摩托车沙漠越野、滑水、帆板、攀岩、丛林野地、荒岛探险、登山、沙滩排球、沙滩足球、海上冲浪、摩托艇、潜水、拖伞、漂流等等。
15，联电线农家乐
将几个独特的农家乐或几个村庄不同风格的农家乐组合成一条旅游线路，发挥各地的长处，树立大农家乐旅游的理念。
体验活动设计中的注意事项
1，适当杠杆
体验活动的设计，尤其是旅游生活与农民生活的结合，增加了游客参与过程的创造，这是单兵作战的农家乐在资金和意识上无法企及的。因此，农家乐有必要适当借鉴外界。
首先是借用政府的力量。不仅仅是宣传，还有实际操作。成功的例子包括:成都在创建“世界现代田园城市”的过程中，政府主导的绿道建设给农家乐的管理带来了巨大的变化。温江、郫县等地修建的绿道将周边的农家乐连成一线，农家乐成为使用绿道骑行的休闲人群的休息站，赢得了可观的经营利润。
二是借用社会的力量。借力引进资金，借助专业性设计专业体验活动。比如体验活动设计中的运动休闲活动。在建设农家乐时，如果与休闲体育产业经营者合作，共同经营，可以不用担心体验项目的服务和管理，可以明显优化经营环境；其次，农家乐可以学习相关的技术和管理知识，内化为自身的管理素质，提高农家乐的品质，甚至可以直接引入一些资金。
2.支持安全性
安全保障体系在农家乐体验参与活动中起着非常重要的作用。主要有两个方面:一是引导救助体系。参加农家乐体验活动虽然没有户外探险、极限挑战那么惊险，但很多项目还是存在不确定的风险，比如踩高跷摔倒导致意外骨折、扭伤；收割庄稼时割破手脚；割伤、刺伤等。在池塘里钓鱼的时候。这些极易遇到的安全事故，需要有经验的老农民或专业人士进行现场指导或短期培训。发生意外时，还应配备敷料、药物等治疗包，严重时应有紧急抢救程序。二是职业保险制度。引导救助系统只解决体验活动前和体验活动中的引导和简单处理问题。重伤问题的根本解决有赖于保险制度的开放，保险制度是农家乐体验活动的保险链条和保护伞。因此，需要加强培训，让管理者学习体验活动的理念、知识和技能。
3、非正式
有人说，中国文化中最浪漫、最本质的东西还留在农村，都市人为了追求农家乐，有一种寻找故乡的内在欲望，他们失去了最有趣的“土壤”。如果长期完整，农家乐将失去对都市人的吸引力。所以在体验活动中，我们崇尚“土”字，要求传统原始，回归农耕时代的生产场景。这确实是农家乐发展必须遵循的一个方面，但另一方面也要考虑到，我国大部分城市人并没有“脱离农业”很长时间，很多人甚至回农村老家过年。因此，体验活动的设计可以因时而异，不拘泥于传统，以更丰富的体验内容和形式增强观光体验的趣味性。比如手工制作的薰衣草香皂，手工提取的精油，还有像上面日本农家乐里的手工制作的香肠，果酱，漂亮的西式糕点，学习插花和烹饪技巧。体验内容不必为了“土”而“土”，可以根据游客体验的需要来设计。总之，体验的关键在于主题的设计，完整的体验产品才是游客需要的。