丛台酒历史悠久。

邯郸，地处华北平原，自古以来就是名酒之乡，史书中也有记载。在2300多年前的春秋战国时期，酿造的稀世佳酿被封为宫廷珍宝，名扬多国。《鲁酒稀与邯郸围》描写了因赵酒而引发的楚赵之争。

唐代著名诗人李白、杜甫、白居易、王昌龄、秦桧等都曾写诗赞美邯郸的美酒。公元1750年，清朝乾隆皇帝南巡路过邯郸，登上平台品酒，并写下“邯郸自古以来就是一个美丽的地方，酒醉千回”，表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的无限赞美。