玉米粉和豆粉的比例是多少才能蒸出好吃的窝窝头？怎么遇到这张脸？
原料准备:细玉米粉250g，黄豆125g，糖60g，桂花30g，热水230g。
具体操作流程:
首先，面团的制作是将上述原料，如细玉米粉、黄豆、白糖、桂花放入不锈钢盆中，先用水煮沸，再用手揉透备用。
第二，成型。搓条:把刚做好的面条搓成小条，每条放入6-7g的剂量，然后把剂量搓成小球，然后放在一只手的掌心，另一只手指蘸一点凉水，在球的中间钻一个小孔，两只手互相配合，孔越来越小，孔越来越浅，孔越来越深，把小馒头的上端错捏成尖头状，直到球的厚度只有1。
最后成熟，用开水蒸馒头10分钟。
窝窝头起源的历史很难考证，但是我们知道这个名字至少在明朝就有了，也就是有300多年的历史了。窝窝头原本是过去北京穷人的主食。它是由玉米粉或混合面条制成的。如今的窝窝头是一种绿色、美味、营养、健康的食品。因为粗粮有益健康，所以广受消费者喜爱。
以这款大枣玉米窝窝头为例，教你食材配比。
食品
主要成分:
面粉50克
玉米粉130克
配件:
4颗红枣
牛奶80克
步骤
1，130g玉米粉和50g面粉混合搅拌均匀。(如果喜欢软软的，可以在温水中加入发酵粉或者小苏打。)
2.将80g牛奶煮沸，倒入混合好的面粉中，用筷子搅拌，不烫手。
3.倒入红枣丁，搅拌面团。
4.取适量面团，揉成锥形。用拇指按压锥底，揉成空心锥。
5、抽屉上热水，蒸15分钟就可以啦~ ~
平时可以多做饭，早上起来在锅里蒸15分钟吃~
我昨天才蒸的。很好吃。我是这样做的:三碗玉米粉，一碗白面粉，半碗豆粉，一斤半蒸红薯。加入三盎司蜂蜜，将玉米粉煮开一半，加入一些小苏打，醒发一会儿再蒸。热食嘈杂，冷食浓烈。
玉米粉和豆粉营养丰富，香甜可口。玉米粉和面粉的比例是2: 1。做出来的玉米粉软糯可口，味道很好。做玉米粉的时候一定要用开水烫面条，这样做出来的玉米粉味道会更好。
窝窝头是我奶奶的最爱。经常听她说，他们小时候家里很穷，尤其是农村，吃窝窝头就已经很不错了。他们常用红薯面、玉米面、豆面、荞麦面等。做窝窝头。虽然现在生活条件不错，但是奶奶还是喜欢吃窝窝头。每次蒸包子，总有一笼窝窝头。
一、蒸玉米粉和豆粉的比例是多少？玉米粉和白面粉，玉米粉和豆粉的制作方法有很多种，但是很多人喜欢做玉米粉和豆粉。做出来的玉米粉特别好吃，让人回味无穷。玉米粉和豆粉的比例是2: 1，也可以根据自己的口味。
第二，生产步骤是1。材料:玉米粉400克，黄豆200克，白糖100克，小苏打5克，开水350克。
2.将玉米粉400克、黄豆200克、白糖100克放入锅中，拌匀，用开水烫面条，边加边搅拌，搅拌成絮状，稍放凉。
3.加入5克小苏打，揉成光滑的面团，松弛10分钟，在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成条状，再分成大小均匀的小面剂。
4.拿一根小面条，先把它排列成馒头的形状，然后用大拇指绕着它转，捏成窝窝头的形状，捏顶端，或者做成自己喜欢的样子。毕竟可以开始蒸了。
5.用水打湿笼布，拧干水分，铺在笼箅子上，把准备好的窝头放进去。不要放的太紧，防止粘连。大火烧开后，SAIC号开始计时，蒸20分钟。好吃又好喝。
三、玉米粉、豆粉窝窝头小贴士1、玉米粉我们家都种玉米粉，吃起来特别香。买的话一定要买新鲜的玉米粉。可以根据自己的喜好选择豆粉，用黄豆、黑豆面、豌豆面等。，而且做出来的窝窝头很好吃。
2.做玉米粉和豆粉的时候一定要用开水烫一下面，这样馒头才会松软可口，口感会更好。一定要慢慢加水，不要一下子全部加完，边加边搅拌，保证面粉能烫均匀，这样馒头才会好吃。
3.可以根据自己的口味调整玉米粉和豆粉的比例。糖可以根据自己的口味放，和面的时候可以加一点小苏打，这样蒸出来的玉米面包味道更好。面条拌好后放松，蒸出来的玉米面包更软更好吃。
4、蒸的时候不要太紧，防止蒸出来粘连，蒸的时间可以根据蒸玉米的大小来定，刚蒸好的玉米最好。
总结:软糯可口，香甜可口的玉米粉和豆粉蒸出来，大家都喜欢吃。蒸玉米粉和豆粉的比例是2: 1，但是每个人的口味不一样。可以根据自己的口味调整。每天吃面粉和米饭，偶尔吃一顿玉米粉和豆粉，真的很好吃，很甜。
谢谢邀请我。中秋节快乐！这要看你的口味了，因为你说的玉米和豆类大多属于碱性食材，营养成分比大米和精粉高，所以可以适当多吃，三比一，五比一，适合你口味的才是最好的。因为玉米性寒，豆粉属于豆制品，腹泻痛风患者尽量少吃。。
玉米粉和豆粉的比例不能小于3:1，用水或者加一些牛奶和面粉，再加一点小苏打就可以了。粗粮就是粗粮，不用面粉做的玉米面馒头香。
窝窝头是减肥圣品，对老年病也有好处！
佐料
玉米粉600克
黑豆粉300克
佐料
葡萄干数量
适量的桂花
肉松适量
小苏打加一点温水。
黄金乡小窝头的台阶
1.窝窝头的主料，玉米粉在北方叫玉米面或者玉米粉，占了七个！
2.占三的豆粉，我用黑豆的粉！
3.加入自酿桂花，绵用金松，葡萄干！
记得用温水，搅拌均匀，要活的做！
5.先用手把窝窝头分成等份，一份大概一两，我的太小，每斤12块！
6.制作前用水沾湿手和面，不要碰到手，把窝头揉成一团，要密实！以拇指为中心转身，做窝，捏顶！
7.蒸20分钟！
8.蒸的时间是根据窝头的大小决定的。我小的20分钟，喜欢大的30-40分钟！
9.猪肉干，葡萄干，桂花，简直是绝配！
技巧
一定要用温水调，一次一点。窝窝头不能瘦