自助美食

2.水磨粉。又名汤圆粉，选用优质糯米制成，清香爽滑。它不仅是制作宁波汤圆的主要原料，还可以用来制作元宵、麻团等糯米粉的复制品，在冷饮产品中替代淀粉作为凝固剂。

3.溪口千层饼。这是宁波的特色食品。自溪口制作至今已有100多年。呈方形，内有27层，层次分明，金黄翠绿，酥脆爽口，甜中带咸，咸中带鲜，风味独特。吃后让人觉得香香的，百吃不厌。溪口千层糕多次获得国家级、省级名特优产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，尤其是背井离乡的海外旅客。他们都喜欢让亲戚朋友带些回家，以慰乡愁。千层饼不仅畅销浙东，还远销日本、东南亚国家和港澳台地区。

4.三北酥糖。是宁波的传统名点，闻名江浙及海外。三北酥糖生产历史悠久，最早产于100多年前的余姚陆埠镇。脆皮豆糖营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，能长时间保持香、甜、脆、松的特点。目前余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇神石桥、宁波的沈阳台旅游食品厂是主要产地和生产企业。

5.三北莲藕丝糖。与三北酥糖同名，是宁波地方特色美食，曾作为御膳贡品。三北莲藕丝糖产于慈溪。柱外有黑芝麻或白芝麻，脆甜，别有风味。

6.奉化芋头(罗汉郭盛)。“跑遍三关六码头，吃到奉化芋头”，人们以吃到奉化芋头为荣，可见这个芋头不一般。奉化芋头盛产于奉化小王庙镇和溪口镇。果实富含淀粉，味道鲜美。可以当零食，也可以当点心，也可以当“饺子”。

狗(羊)芋头锅、排骨芋头锅、海鲜芋头锅都成了特色菜。

7.茶。宁波有天台山、四明山，临湖而居，终年雨水丰沛，云雾缭绕，所以茶叶品质极佳，有“王宓殷浩”、“宁海一号尖”、“望海茶”、“瀑布仙茶”、“四明龙尖”、“吕钦”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等。宁波茶最好在谷雨前采摘，大部分时间在清明前后。它在国际茶博会上以其浅绿色，新鲜的味道，甜美和持久的香味而闻名。

8.羊尾巴笋干。奉化，三大名产之一，与桃、芋头齐名。是用当地盛产的长须竹笋做成的。因其形状似羊竹笋，故称“羊尾巴笋干”。其肉色纯黄，味道鲜美，营养丰富，具有解暑开胃的功效。