章贡酒怎么样？

张公酒始于商代，盛于汉代。它历史悠久，文化内涵丰富。章贡系列酒具有“窖香浓郁、淡雅细腻、甜润爽口、醇厚饱满、回味悠长”的风格特征。2011年被评为“中华老字号”。

1973中，张工率先用低温过滤法攻克了低度白酒的技术难关。度数降低后依然是“低而不淡”、“低而不清”、“低而不浊”，既满足了消费者的口味需求。

张弓酒的酿造特点

酿造张公酒所用的粮食要求达到国家一级标准。制曲需要结合中温曲、中高温曲和高温曲三种工艺。酿造时需要低温入窖，双轮底发酵，带返砂工艺的二次发酵。配制酒基酒要求双轮底中期白酒贮存3年以上。

这款酒窖香味突出，醇厚浓郁。最后会经过冷冻和活性炭吸附过滤，最后是“低而不淡”、“低而不清”、“低而不浊”。

以上内容参考:百度百科-章贡酒