老北京火锅和重庆火锅哪个更老？

老北京火锅主要源于北京传统的涮羊肉和烤鸭文化，起源于清朝。重庆火锅起源于明代的重庆江津区，已有几百年的历史。

换句话说，两种火锅都有着悠久的历史，只是在创造的时间上，重庆火锅比老北京火锅更古老。不过两种火锅各有特色，都是独具特色和风味的美食，值得一试。