蕨根丝的历史与文化

又名蕨饼，书上叫蕨粉。原料是生长在海拔1200m的二山野生蕨类植物。挖蕨被称为“开地仓”，意为上帝为老百姓储存在地下的粮食，自古以来就是土家族地区度过饥荒的救命粮。从第一年到饥荒，人们很难成群结队地与蕨类植物作斗争。乌鸦爬山时，会挖一米深的洞来取蕨根。蕨根洗净后，用木椎打成丝绒状，然后沉淀成粉。淀粉做成球状，颜色深灰，是根梗。每天挖蕨根100斤左右，第二天还需要制作。那些在远山挖蕨根的人，常常在野山中露宿，与狼为伴，吃根泥。