八宝是什么？

八宝菜是浙江省松阳县著名的地方酱菜。特点:色泽金黄，酱香浓郁。主料:十月菜(大头菜)辅料:黄花菜、冬笋、木耳、干茶、干胡萝卜丝、干菜梗、豆腐皮、白芝麻。

生产方法

制法:将腌制好的大头菜切成2cm见方的片，黄瓜切丁，莲藕切成半圆片，大白菜切成2cm片，豆角切成小块，萝卜切丝，芥菜切成菱角片，在清水中撒盐65，438+0天，取出沥干，与炒好的花生拌匀，放入袋中搅拌，每日两次。它将在三周内完成。

另一种做法:烹饪材料

配料:十月蔬菜(大头蔬菜)

辅料:黄花菜、冬笋、黑木耳、干茶、干胡萝卜丝、干蔬菜丝、豆腐皮、白芝麻。

食谱介绍

这道菜在皖江地区已有上百年的历史。顾名思义，代代相传，家喻户晓。每年春节前两天，家家必有一道小菜，营养丰富，食用方便，便于保存。

生产方法

1.十月菜洗净切丝，其他食材切丝备用；

2.锅中放油，放入姜丝、十月菜丝、黄花菜等。并翻炒至香。加入调料翻炒均匀。倒入香油，撒上芝麻出锅即可食用。