兴庄酒厂的历史
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收购恒昌烧坊，改名恒兴酒厂。
恒兴酒庄诞生于1941，由“茅酒之父”赖永初先生创立。恒兴酒厂的前身是周秉恒创办的“恒昌烧坊”。当时酒厂因为经营不善，濒临倒闭。周秉恒急于填补亏空，想卖掉《恒昌燃屋》。但是等了半年，没有人愿意接手。为此，周秉恒带着帅找到了，希望把“恒昌烧房子”卖给他。赖永初看到周秉恒濒临破产，无力偿还债务，于是接受了周秉恒的提议，买下了恒昌燃屋。
为了扭转恒昌烧坊持续亏损的局面，赖永初立即投资扩建改造厂房，并更名为恒兴酒厂。改造后的恒兴酒厂有17个酒窖，每个酒窖容量30块高粱石，每块重600斤，有宽敞的晾晒场，两个石磨，八匹马。酒厂年用料量保持在11-12窖之间，酒精产量可达4万多斤。
虽然出酒量有所提高，但当时生产的茅酒质量不高。为了提高茅酒的质量，赖永初先生让经理和酿酒师把新酒、老酒、爆酒等轮酒全部运到桂阳，自己不断研究勾兑，并聘请了许多白酒专家品尝。经过反复细致的调配和试验，最终找到了最佳的调配比例，并按此方法进行了调配生产。用这种方法生产的毛酒，入口不刺喉，饮后不口干、不上头，一旦上市，会得到消费者的认可。赖永初先生果断决策，通过他的庄浩在全国各地销售，并在站稳脚跟的同时不断开拓市场。到贵州解放初期，恒兴酒厂的毛酒年产量已达65438+万斤。
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原创《赖茅》
20世纪30年代末40年代初，茅酒假货充斥市场。为了维护恒兴酒厂的毛酒形象，赖永初先生打算更改商标。一次出差，赖永初先生听到两个醉汉的争吵，他的灵感来自于“赖茅”这个词。他以为自己姓赖，在茅台镇做酒。“赖茅”这个词不正是他们产品的恰当名称吗？后来，赖永初先生找到了经理王大年。经过讨论，大家拍手大笑。他们觉得很有意思，和酒的名字不谋而合，就把产品名改成了“赖茅”。
据茅台酒厂的记载，先生在茅台镇将“赖”姓和毛注册为“赖茅”商标。“赖茅”商标精致美观。印章为银灰底色红字，瓶口下方贴有税票。商标正面有拉丁文“赖茅”二字的拼音，中间是一只在地球上方展翅的金色大鹏，下方是“赖茅”二字，背面是蓝色背景的烫金说明。此外，还设计了一个圆柱形的小陶瓶，以确保葡萄酒不受光线的影响。现在，留下来的“赖茅”酒瓶，已成为茅酒发展史上唯一最早的包装物件，是珍贵的历史文物。
三
“赖茅”享誉世界。
赖永初先生充分利用他在全国各地的银行和钱庄的分支机构销售“赖茅”酒，并在上海和香港大力推广。一批一两小包装的“赖茅”酒，专门包装，在机场、码头免费赠送。抗日战争胜利后，赖永初先生委托上海华威银行的大亨带了300多瓶“赖茅”来港试销。“赖茅”酒以其优质的口感和柔和醇厚的酱香风格，一举赢得中外客商的青睐，一抢而空。
至此，“赖茅”酒以香港为窗口进入国际市场。在赖永初先生的努力下，“赖茅”酒成为了当时茅酒的代表，恒兴酒厂也逐渐从手工作坊变成了具有一定规模的现代化酒厂。
但在1953年，政府以赎买、没收、接管的方式，合并了成毅(华茂)、荣和(猫王)、恒兴(赖茂)三家私人酿酒作坊，实行“三产融合”政策——创办国有茅台酒厂。恒兴酒厂已经成为茅台酒厂的第一车间，现在还在生产高品质的茅台酒。
四
赖士强重建恒兴酒厂。
直到1981年2月，赖永初先生在贵州省政协四届二次会议上提出恢复“赖茅”酒生产的提案，并获得通过。不幸的是，同年5月13日，赖永初先生在桂阳逝世，享年79岁。
65438年至0982年，赖士强作为赖永初先生的直系儿子，遵从父亲遗愿，放弃铁饭碗，回到赖茅酒的故乡茅台镇，重建恒兴酒厂。为了重现举世闻名的“赖茅”，赖世强找了恒兴酒厂酿酒师的后人负责酿造白酒。经过不懈的努力，严格的选材，坚持传统的酿造工艺，反复的勾兑尝试，时隔32年，恒兴酒庄再次飘起了酒的芬芳。
如今，贵州赖永初的茅台恒兴酒厂拥有多种酱香型白酒，其中来兴酒是茅台镇酱香型白酒的典范之一。选用茅台红缨高粱为原料，采用两次下料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒的传统酿造工艺酿造赤水河甜水。来兴酒具有酱香突出、酒体饱满、回味悠长、优雅细腻、口感好、空杯留香等特点，深受消费者的认可和喜爱。