小麦和历史

早在西周中期，中国就广泛种植小麦。小麦是中国最重要的粮食之一，在北方地区广泛种植。有着654.38+0万多年的悠久栽培历史，滋养了一代又一代中国人。

1.小麦历史悠久根据考古发现，新石器时代就开始种植小麦，其栽培历史约为654.38+0万年。很久很久以前，中亚很多地区在史前原始社会的聚居地发现了很多小麦的痕迹。在黄河流域的洛阳等地，有大量可能是我们的祖先耕种的小麦草。20世纪80年代，考古发现了5000年前的碳化小麦。二里头文化遗址发现了小麦种植的证据，因此在夏朝，小麦已经是国家的主要粮食作物。

第二，《诗经》中多次提到小麦的广泛种植？麦？，就是我们所说的小麦。这也意味着在公元前6世纪，黄河中下游地区广泛种植小麦。根据历史记载，在长江以南的地区，大约在1世纪开始种植小麦。2016考古人员对好景遗址进行发掘，在一个西周中期的灰坑中发现了一批炭化麦粒。这说明至少在西周中期，黄河流域已经大规模种植小麦。

三、小麦的营养价值小麦自古以来就是我国北方人民的主要食物之一。小麦营养价值丰富。它富含淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。除了供人使用，还可以生产淀粉、酒精、面筋，加工后的副产品也是牲畜的优质饲料。此外，全麦制品不仅能促进消化，还能提高人体免疫力，缓解更年期综合症。

亲爱的读者，你知道更多关于小麦的历史吗？欢迎在评论区留言。