鳄梨简介
别名:牛油果、牛油果、樟树梨、牛油果。
牛油果是一种外来水果，学名为鳄梨。它起源于墨西哥和中美洲，后被引入美国加州扩大种植。中国台湾省、福建、云南等地也有栽培基地。结果期:8-9月。果肉像奶酪一样柔软，颜色发黄，风味独特，富含维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙含量高。除了作为生果食用外，还可以作为菜肴和罐头食用；坚果含脂肪油，为不干性油，香味温和，用于食品、医药、化妆品行业。许多素食者用鳄梨代替肉类，因为它的营养价值很高。
鳄梨在世界各地的热带和亚热带地区均有种植，以美国南部、危地马拉、墨西哥和古巴为最多栽培地区，也形成了墨西哥、危地马拉和西印度群岛三大种群。我国也有少量栽培，主要分布在广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾省、云南(西双版纳)、四川(西昌)。
牛果油的植株可高达20米，叶互生，常绿，叶长12 ~ 25厘米。华南3月开花，8-9月成熟。一般种植3 ~ 4年才能结果。花黄绿色，小，宽约0.5 ~ 1厘米。鳄梨是一种肉质核果。成熟时果皮黄绿色，红棕色至褐色，梨形或椭圆形，长约7 ~ 20厘米，果实重约100 ~ 1000克。种子大，直径约3 ~ 5厘米，长在果实中央。果肉较薄，但食用率仍有70% ~ 80%。一些素食者吃鳄梨作为肉类替代品。黄油果树常作为生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。
编辑于2020-11-26。
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什么是牛油果？详细介绍一下！
鳄梨又名牛油果，是中美洲和墨西哥潮湿地区的一种罕见的热带和亚热带果树。原产于中美洲，在世界各地的热带和亚热带地区都有栽培，但在美国南部、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。中国在广东、福建、台湾省、云南和四川有少量种植。常绿乔木，互生叶，革质，长圆形，椭圆形，卵圆形或倒卵形，顶部绿色，底部稍淡，密被短柔毛。百里香聚伞状，多数生于小枝下部，有花序梗和短柔毛；苞片和小苞片线形，短柔毛。花浅绿带黄色，花被两面有毛，裂片6，长方形，外轮3略小；可育雄蕊9枚，排列成3轮，花药4室，退化雄蕊3枚，位于最内轮，箭头状，心形。核果大而肉质，通常梨形，椭圆形或近球形，黄绿色或红棕色。鳄梨是一种营养价值很高的水果。它的肉像奶酪一样柔软，颜色黄色，味道独特。含有多种维生素，富含脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙含量高。坚果的含油量在8% ~ 29%。油是一种不干性油，无刺激性，酸度低。乳化后可长期保存。除食用外，还可作为高级化妆品、机械润滑和医用润肤油、软膏的原料。目前世界上栽培在40 S ~ 40 N，全年适宜温度20 ~ 25°c，耐寒的牛油果产品因品种不同而异。耐寒品种能耐受-6℃的低温，耐寒性低的品种遇到0℃的低温就会干枯，鳄梨营养价值高，保健功能好，世界上鳄梨的种植面积和产量都在迅速增加。鳄梨和樟树属于樟科。鳄梨是一种常绿果树。鳄梨果实富含维生素(A、C、E和B族维生素等。)、矿物质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等。)和食用植物纤维。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，属于高能低。在2000年太平洋盆地国际化学学会的会议上，日本研究人员宣布，他们发现鳄梨含有可能保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明治疗肝病的新药。研究人员表示，为了测试食物保护肝脏的有效性，他们以半乳糖胺导致肝脏损伤的小鼠为对象，测试了22种不同水果的保护性能。通过测量特定肝脏酶的变化，研究人员最终发现，梨是这些水果中保护肝脏最有效的食物。然而，研究人员表示，他们不确定应用于老鼠的实验结果是否能在人类身上达到同样的效果。此外，鳄梨看起来像子宫，可以保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，每周吃一个鳄梨的女性可以平衡雌激素，减少分娩时多余的体重，预防宫颈癌。奇怪的是，牛油果从开花到成熟的生长期正好是9个月。
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这是什么牛油果及其细节？
1.生熟的判断:牛油果生吃时果皮呈鲜绿色，放置时可逐渐成熟变黑。完全成熟时，果实表皮变成深黑色，捏起来有点软，此时可以食用。不要切也不要吃未成熟的牛油果，没熟的不能吃。2.贮藏时间:牛油果的贮藏时间因果实的成熟状态和贮藏的环境状态而异，可以根据生熟判断的标准来判断。注意不要放太久会坏的~ 3。常温保存:成熟度低的牛油果在常温下放置三到五天后会自然成熟。生鳄梨可以保存5~7天。4、冷藏:最佳冷藏温度为4~8℃，不低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同，冷藏时间一般为5~10天。5.切好后保存:请注意切好的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用一半，请务必保留带核的那一半，不要去掉核，撒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱。生熟的判断:牛油果生吃时果皮呈鲜绿色，放置时可逐渐成熟变黑。完全成熟时，果实表皮变成深黑色，捏起来有点软，此时可以食用。不要切也不要吃未成熟的牛油果，没熟的不能吃。
1喜欢76浏览2017-03-31
吃牛油果有什么作用？
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介绍牛油果的优缺点，牛油果怎么样。
是很好的减肥产品。它很贵，它的味道不能接受，而且对你的健康有好处。不能多吃。
1喜欢200浏览2017-02-18
鳄梨简介-要找到答案，只需“问”
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谁有哈斯牛油果的详细科学资料？跪求
鳄梨这个名字可能没有其他水果那么广为人知，它凹凸不平的绿色表皮也没有橘子和柠檬那么吸引人可爱，但它富含甘油酸、蛋白质和维生素。它是一种天然的抗氧化剂，不仅能软化和滋润皮肤，还能收缩粗大的毛孔。将1/4个牛油果与1茶匙牛奶混合，捣成糊状，可用作面膜，特别适合干性皮肤，能有效滋润皮肤。鳄梨富含的卵磷脂可以护理干燥受损的头发，使其柔软、亮泽、顺滑。洗好的头发风干后，将牛油果、蛋清和少许柠檬汁混合均匀，涂抹在头发上，大约半小时后用洗发水洗干净。长期坚持还可以防止头发分叉。少许牛油果混合甘油可以使指甲光亮健康，特别适合经常涂指甲油而使指甲暗沉的人。这种方法是最好的。
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