一篇关于川菜的描述性作文
至于用什么样的锅？哪种燃料？自古以来的演变是多姿多彩的。大约在一万年前，我们的祖先发明了最早的容器——陶器做的锅，可以说是非常大的锅。当时，所有可食用的食物，如肉，都被扔进锅里，然后在底部生火，使食物煮熟，这在当时被称为“汤”。这是最早的火锅。
但是仔细一想，原来没有所谓的盐，没有调料，没有酱。刚煮了一堆肉。会好吃吗？另外，三脚架太大，无法移动，只能在某个地方展示，不方便随时欣赏。于是，到了西周，聪明的先民们不仅发明了铜和铁，还把各种陶器制品改良成适合普通人使用的更小的器皿。
后来这种“火锅”流行起来，但那时候吃火锅的人都是穷人，有钱人是不会吃这种所谓的“火锅”的，现在不一样了。现在在四川，有钱人都在吃火锅。这个火锅好吃又辣。
一热三鲜。各种菜品都是沸腾的，趁热吃，充分保持了菜品的热度，热乎新鲜，非常好吃。
清新清新。红汤、清汤所用的原料，如鸡、鱼、骨等，非常鲜美，含有多种谷氨酸和核酸，在汤中相互作用，产生非常诱人的鲜香。
4口味适合所有人。虽然以辣为主，但后来发展成了牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇挂汤，增加了鲜味，减少了刺激。
精益求精精湛的做法，优质新鲜的材料，明确原料的轻重缓急，从准备到烫有条不紊。
好好享受吧。亲戚聚会，朋友小酌，围着火锅边吃边聊。它奔放，香火，和谐，深情，气氛交融，无穷无尽。
长期健身。选材广泛，营养丰富。
它可以治疗小病。饭后感觉舒服，有轻微感冒和头痛，出汗时症状减轻。
火锅大致可以分为微辣、中辣和* * *，只看个人爱好。火锅可分为丹红味、单白味、母子锅、鸳鸯锅。做火锅的锅大多是圆的，中间有一个小圆锅。壶身和壶是银白色的，壶的两边有菜，红的，绿的，黄的，豆皮的，毛肚的等等。在一些好的火锅店，火锅里的白味会被熬成营养的肉汤。
这样，人们可以在享受美味火锅的同时喝汤。火锅也分自助餐和餐厅点餐。第一类是吃饭前自己拿食物，吃饭时想拿什么就拿什么。第二类是吃饭前会有服务员帮你点菜，会比较麻烦，因为吃任何东西前都要叫服务员。自助餐很快很直接，但是自助餐不是很卫生，所以很多人还是会去餐厅点餐比较麻烦。
火锅有几个招牌菜:毛肚、千层肚、芋头粉、豆皮...餐桌上人们点的火锅菜从几个到十几个甚至几十个都有。每个吃火锅的人都会在自己的碗里放上香油、葱、姜、盐、味精，在火锅文化中称之为“油碟”而不是碗。
有些人会在“油碟”里加醋，这也要看个人爱好。吃火锅也是必不可少的——就是喝饮料。吃火锅的人如果不喝饮料，可能会渴死，辣死。那你喝什么？当然，他们喝百事雪碧。
吃火锅还有一个特点就是时间长。在火锅店呆上半个小时或者几个小时都是有可能的，这对于没有耐心的人来说是很难过的。当人们离开火锅店时，脸上会有两朵红晕，十分可爱，像两朵美丽的晚霞。
时至今日，火锅不仅是四川人的最爱，越来越多的人爱上了我们四川引以为傲的美食——火锅。希望以后全世界的人都能爱上火锅。
2.写传统川菜我都头晕。
传统美食。一句话热。
第一，火锅。是最有名的。..起源于泸州。
但是火锅不好写。
下面我给你介绍几个。..
1素菜..
一个。手撕卷心菜丝..
先把白菜洗干净。然后。一定要用手撕...把它撕成碎片。..
再洗一遍..多准备些干辣椒..切干辣椒。也可以用手。..
在锅里放一定量的油..用中火烧锅，直到油变辣..然后把盐/胡椒/干胡椒放进油锅里。把卷心菜倒进锅里。用旺火炒..
好吧。
2道荤菜
甜椒肉丝..
准备3' ~ 4个大甜椒..红籽，斜切成中小不规则多边形，肉丝..准备好了。先把肉丝放到盘子里..加入适量的淀粉/胡椒粉、盐...豆瓣菜...并搅拌均匀。..
如果这道菜是四川人吃的，那就要在油锅里加辣辣椒...但是如果不吃辣的辣椒，就不需要加别的了...只需将准备好的甜椒在干锅里翻炒2分钟...然后把它们舀起来。把它放在盘子里。然后..准备油底壳..把油锅和甜椒放在一起。炒好后放点味精就可以了..
约430字关于川菜参观颐和园去年五一，我参观了北京著名的颐和园。
从我们住的白石桥到颐和园大约有五公里。这个时候，颐和园已经是春天了，像一个美丽的大公园。
在琉璃瓦覆盖的金碧辉煌的宫殿旁，他不时热烈追逐着奇花异草的俊俏身影。合欢、太白花、千年古松等花木，形态各异，色彩斑斓，衬托着宫殿的宏伟，值得观赏。
我们踏上了一条花花石绿的多彩之路。乍一看，小路上的碎石凌乱多变，可仔细研究，却很有意思。
五颜六色的石头组成各种图案，或花卉，或人物，或宫殿，或器皿，真是美轮美奂，令人动容。沿着小路直走，你就会来到举世闻名的长廊。
据说是慈禧太后为了看昆明湖上的风景而建的。我怀着好奇心踏上了长廊。
长廊很长，一眼望不到头。长廊顶端有273个彩色区间，每个区间都画着彩色的画。千万幅画，没有两幅是一样的。
走廊两边有红色的柱子，红色的柱子之间用绿色的栅栏连接。绿色的栅栏很低，人们可以坐在上面欣赏昆明湖的美丽景色。
走过长长的走廊，你来到了万寿山脚下。抬头望去，一座精致的宝塔矗立在山上，那就是佛光阁。
登上佛阁往下看，园内大部分景色尽收眼底。正前方是著名的昆明湖。
昆明湖很安静，像一块玉石。船从上面轻轻滑过，留下浅浅的水痕，仿佛是翡翠上的碧痕。
微风吹过，水波荡漾，闪烁着微光。在阳光的照耀下，它非常美丽。远处十七孔桥的影子倒映在水中，模糊不清，不真实。
日落时分，我从佛阁下来，欢天喜地地匆匆走出园门，结束了一天的行程。
4.写一篇介绍一种美食的短文，400字以上。关于川味，担担面是一种著名的小吃，在四川人当中非常普遍，有一种特殊的风味。因常被小贩叫卖而得名。此面条色泽红亮，冬菜麻酱清香，酸辣突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条爽滑爽滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、辣椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖、葱花等。，油辣适口。相传是丹丹面在1841年作为一个外号叫陈宝宝的自贡小贩创造的。早期是肩扛扁担沿街叫卖，所以叫担担面。很多日式拉面馆也是丹丹面供应的。中国文化历史悠久。担担面的特点是面条细，肉脆，以葱花、豆芽、猪油为主要调料，加少许汤汁，鲜美爽口，不辣而微酸。
担担面是四川非常有名的小吃，已经有几百年的历史了。相传是1841年一个外号叫陈宝宝的自贡小贩所创。早期是用扁担沿街叫卖，所以叫担担面。
所谓“剃了头的扁担——热扁担”，担担面剃了头的扁担也是如此:这是煤球炉，上面坐着锅，里面当然是热水；另一端是碗、筷子、调料和洗碗桶。然后你就可以用扁担扛在肩上，摇摇晃晃、战战兢兢地沿街闲逛，边走边叫:“担担面，担担面”担担面的名字就来源于这个特殊的时代和卖法；担担面以其风味和独特的面条而闻名。
先说面，其实就是大陆人所说的面条或者浇头。四川人习惯把面条分为三种:汤面、面条和挂面。汤面就是有汤的面，比如红烧牛肉面、清炖牛肉面、香菇炖鸡面等。炸酱面比较粗，一般都有变粗的过程，比如炸酱面、蒜蓉鳝鱼面。挂面就是炒面，一般都是干的，像杂酱面，担担面面。丹丹面的面很有特色，我们习惯称之为“脆皮面”。我们一听名字就知道它们好吃，而且做起来其实一点都不麻烦:把猪腿剁成肉末，甜面酱用少许油溶解；然后将锅置火上，加少许油加热，然后放入肉末翻炒，放入料酒晾干，放入盐、胡椒粉、味精调味，再放入适量甜面酱翻炒至肉末呈诱人的棕色(如果颜色较浅，可以加少许酱油)，然后将油稍微吐出，放在一边。不要被这种香味所诱惑。忍不住偷吃了两口。估计你会把面条变成菜了:)再说说调味吧。担担面里固定碗的调料很多:盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽、葱花和少许鲜汤。有些人甚至加入一些切碎的花生和芝麻粉来增加味道。看似很麻烦，但这就是川菜厨师的妙处。
四川厨师高明，他们用味觉* * *你的味蕾，用味觉吸引你的食欲，让人吃了之后念念不忘；川菜厨师的精妙之处在于，他们可以将很多调味食材组合在一起，做到和谐统一，一味的衬托对方，总比一味的强。翻炒面条，放入调料，就可以开始煮面条了。面条煮熟后，捞出放入调味碗中，撒上少许面条。如果你来成都，可以去成都太升南路(有一条“手机街”，离春熙路不远，成都人都知道)，找一家叫“担担面”的面馆，点一碗，一直吃到流汗流口水。但是吃过之后，你要记住担担面的特点，这样别人问的时候，你只会说“好吃”。咸鲜，微酸微辣，芽菜香味浓郁。
担担面陕西还有陇西担担面，也叫冷面，是流行于甘肃陇西县的著名面食。担担面
十八拉是面食做法中的十八种拉法，如大宽、二宽、韭菜叶、蛤蜊、粗杠、二细、毛细、一窝丝(极细)。在龙溪担担面，十八拉常见的六种长面，都是先用熟植物油“麻”成冷面，再放入专业的“面”中。其他的只能在家里或者面馆里享用。
总结一下，陇西担担面的特点是:清、白、红、绿、黄、亮、软、齐、艳、鲜。
汤面在龙溪担担面中，根据季节分为“清汤”和“糊汤”。从农历7月13日起用糊汤，从农历正月初四到农历7月13日用清汤。担担面一年四季都可以吃热食或冷食。吃热食时，先将冷面盛入碗中，再用沸汤“洗热”。冷食不用再洗了。汤锅里还有切成小块的豆腐、胡萝卜、菠菜、葱花，这样就形成了“一清二白、三红四绿”的美味汤。
食用时加入蒜泥、芥末红、红油、精盐、香醋、发酵乳等调味料。，并可选加鸡蛋或红烧肉。担担面在做碗的过程中就像一朵盛开的牡丹，尤其是有三五食客围着一个面摊，发出声音，吃着吃着，真的让人寝食难安。
现在陇西的担担面品种已经分了。担担面几乎所有的原汤都变成了“糊汤”，不再具有“清汤”的特点，而“清汤”则干脆变成了酸辣汤，面也改名为酸辣面。
但无论如何，陇西的担担面还是很好吃的。
5.关于家乡川菜的作文我的家乡在四川，那里的茶很有名！但是你想知道川茶的产地和分布地吗？如果你想知道，我先给你讲个故事:据说以前四川人吃树洞里野生动物的肉，吃了肚子都肿了。
有一天，神农在树下休息时，不小心喝了天上掉下来的水。奇怪的是，神农喝了之后，肚子渐渐没了。其实不用我说，大家都知道神农喝什么水。
那一天，神农喝完茶，用带子把茶收起来，分给人。人们喝了之后，觉得茶很甜，肚子也不见了，于是开始种茶树。告诉你一个秘密:多喝茶水有利于消化。
四川人用茶已经三千多年了。在古代四川，鄂东是三皇五帝最早居住的地方，是茶树的起源地。
秦汉以前流行饮茶，但到了西汉，茶就成了四川的特产。曾是长安的贡品。西汉王保赞的《通乐》中，记载了西蜀一寡妇赞在家沏茶:“家中有客，提壶而行。
6.一篇430字左右关于川菜的作文，是四川的辣。
众所周知，川菜与麻辣鲜香的主题息息相关，因为麻辣会让我们觉得很清爽，鲜香会让我们感受到美食的美味。今天，我将向你介绍四川菜。
我先说一下四川举世闻名的火锅。四川的火锅虽然很爽很辣，但是不油腻。吃到嘴里，嘴里的口水感觉就像往下流。如果我们吃的话，肯定是辣的，而四川人会觉得超级爽，好吃，好吃。
我再来说说四川的名菜。我相信大家都会想到鱼香肉丝。我们做的鱼香肉丝肯定不正宗，因为不辣。这是一把钥匙，也是一把钥匙。他们确定煮的刚刚好，鱼香肉丝的味道也能提取出来。先说我们熟悉的饺子。四川有名的叫钟饺子。和我们四川的不一样。吃饺子的时候我们沾醋，他们倒辣椒油，这是四川人最爱吃的小吃。先说陈麻婆豆腐，这是四川汉族传统名菜之一，也是中国八大菜系名菜之一。也被国家命名为“中华老字号”，成立于1862年。
这些著名的四川菜都是辣菜。这一刻，我终于明白四川人怎么会吃辣，有多喜欢吃辣了。我太贪心了。我也想去四川试试。
7.写一篇关于四川成都风味美食的短文(500字)，内容为“民以食为天”。我非常赞同这句话。我可以称自己为“小美食家”，因为我对食物有很好的了解。光是名字我就能说出上百道菜。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、Xi安的羊肉泡馍和陕西的刀削面...在这么多香甜可口的食物中，山城重庆的麻婆豆腐是我的最爱。
麻婆豆腐不仅味道香辣可口，而且颜色丰富多彩。白色的豆腐丁在盘子里站成了整齐的“队伍”，穿上了鲜红辣酱做的“衣服”。它看起来像一个燃烧的红色火焰，中间有一些嫩肉泡沫。绿色的葱花散落在盘子里，就像一片绿叶。沾了辣酱的豆腐丁变成了一朵朵红花，在绿叶的映衬下格外醒目。盘子里不时飘来一阵阵诱人的香味，真是让人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法看似很复杂，其实很简单:把豆腐切成方形的块，让它们“跳”入热气腾腾的水中加热身体，然后拿出来备用。接下来，把肉切成小块，用植物油把肉弄脆。然后，将适量的油倒入锅中，打开开关，将事先准备好的干辣椒、花椒、姜片放入油中，待油七八十度时放入豆腐丁，加入适量的淀粉，翻几遍，加入适量的盐、酱油、豆瓣酱，点燃少许白酒，最后用小火慢烧两分钟，快出锅时加入少许味精。
吃麻婆豆腐也很有讲究。吃的时候，先在上面放一块豆腐，在盘子里蘸点辣酱，轻轻放在嘴里慢慢咀嚼。又麻又辣，那种味道一下子充满了你的任何一个嘴角。我吃饭的时候喜欢先把辣酱舔在豆腐上。突然，辣酱的麻辣味“扑”进了我的嘴里，然后我就吃豆腐了。嫩嫩的豆腐从我嘴里穿过，爽滑爽口。这样我就有了独特风味的麻婆豆腐。运气好的话还能吃到一点点肉沫，外酥里嫩，进一步增添麻婆豆腐的风味，起到画龙点睛的作用。
嗯，听了我的介绍，你对麻婆豆腐有一定的了解了。这道菜好吃吗？唉，不和你说了。一碟麻婆豆腐出锅了。我这个“小美食家”就来尝尝。再见。
8.写一篇关于四川传统美食的作文老师让我们写一篇关于四川传统美食的作文。
传统美食。
一个字热。
第一，火锅。
是最有名的。
起源于泸州。
但是火锅不好写。
下面我给你介绍几个。
1素菜。
。一个。
手撕白菜。
先把白菜洗干净。
然后。
一定要用手撕开。
把它撕成碎片。
再洗一遍。
多准备些干辣椒和辣椒。
切干辣椒。
也可以用手。
锅里放一定量的油。。
用中火。
把锅烧到辣为止。
然后把盐/胡椒/干胡椒放进油锅里。
把卷心菜倒进锅里。
爆炒
好吧。
2荤菜，甜椒肉丝。
准备3' ~ 4个大甜椒。
。红籽，斜切成中小不规则多边形，肉丝。
准备好。
先把肉丝放到盘子里。
肉丝加适量淀粉/胡椒粉。盐。
豆瓣
搅拌均匀。
这道菜。
如果是四川的。
你应该在油锅里加入辣椒。
但是如果不吃辣。
其他的就不用补充了。
把准备好的甜椒放在干锅里翻炒2分钟就可以了。
然后舀起柿子椒。
把它放在盘子里。
然后。
准备油底壳。
把油锅和甜椒放在一起。
炒好后加点味精。
9.作文家乡的小吃我的家乡在四川，那里风景宜人，是天府之国。
这里的地方风味小吃是一绝，比如火锅、馄饨、串串香等。那我会的..我的家乡在四川，那里风景宜人，是天府之国。这里的风味小吃是一绝，比如火锅，抄手，串串香等等，我给大家介绍一下。
首先说一下我最喜欢的馄饨。北方人称之为混乱。妈妈说方法很简单，就是把面团擀开切成方形的小块，然后把馅料随意挤到面团里，不用像包饺子那样麻烦。
馄饨汤的面团又白又滑，馅料很有味道。我手里的汤看起来油油的，其实一点也不油腻。
我们家乡还有一种烤串，是非常有名的小吃。分为不辣、微辣、特辣三种。
这是为了串土豆、芋头、蔬菜、猪肉、鱼、火腿等。用特制的牌子，放在调料上，放在烤箱里烤。很快，食物的味道就会扑鼻而来。这个时候刷点香油和孜然就可以吃了。
吃一口，很香，但是记得不要吃太多，因为容易上火。怎么样？它让你流口水了。
那欢迎你来我家乡做客，我带你去吃我家乡所有的小吃。