唐朝时煮糖技术是从哪个国家传入中国的?

印度制糖技术在唐代传入中国。

中国是从唐朝开始发展制糖技术的,中国人是从唐朝开始尝到糖的味道的。而这有赖于丝绸之路。唐朝时,邻国印度的制糖技术正是通过丝绸之路传入中国的。

印度制糖技术传入中国,是印度技术在中国传播和影响的重要例证。古代有三项西方科技发明传入中国,对中国人的日常生活产生了极其重要而深远的影响,即玻璃制造技术、制糖技术和酿酒技术。玻璃制造技术在南北朝传入,后两者在唐朝和唐太宗年间传入中国,都是在唐太宗的亲自关心下引进和推广发展的。

唐朝的制糖技术有了很大的进步,主要是由于从印度引进了先进的制糖技术。唐太宗派人到美索不达米亚学习煮糖法,不仅学到了印度的制糖技术,还在此基础上加以改进,生产出比印度蔗糖质量更好的产品。扬州人对糖进行改良和提炼,实现了制糖技术的飞跃。最早的白糖不可能像雪一样干净,而是淡黄色。后来,优质的中国糖传到印度,被印度人誉为“中国雪”。唐宋时期,除扬州外,四川遂宁也是著名的蔗糖产地。