鹅是什么？

鹅

释义家禽，比鸭大，前额有肉瘤，颈长，口扁而宽，腿短趾有蹼，羽毛白色或灰色。会游泳，能吃五谷杂粮，能吃蔬菜，能吃鱼虾，能吃肉蛋。

鹅绒般的颜色:鹅黄色被毛。

鹅毛émáo鹅毛。常用比喻:雪如鹅毛|千里送鹅毛，礼轻情重。

鹅<名称>

(声音。从鸟，我的声音。本义:禽名。头大，喙扁而宽，颈长，尾短。羽毛是白色或黑色的)

一样的本义。鸭科一个明确亚科的鸟类。

比如:

鹅骄傲(形容像鹅一样傲慢)；

鹅顶椅(高靠背的椅子)；

鹅眼(古钱币名。魏世卓)；

鹅头(错头。敲诈、敲竹杠)；

鹅颈懒人凳(狭长矮凳)；

鹅梨角(形容发髻像鹅梨)；

鹅掌鸭舌。可以是一道名菜)

鹅和家禽。像鸭子但比鸭子大，它有长长的脖子，扁平的喙和带蹼的脚。羽毛为白色或灰色，前额有橙色或深褐色的肉质突起，雄性突起较大。会游泳，吃五谷、蔬菜、鱼虾。

鹅是动物界中的一种鸭。鸭子有很多种，比如鹅、天鹅、鸭子和鸳鸯。其中一些动物已经被人类驯化为家禽，如野鸭、红岩鹅、欧洲鹅和番鸭。这些成员有不同的形状和习惯:有的吃植物，有的吃鱼；有的只能浮在水面上，有的擅长潜水；有些鸟的飞行能力最强，有些则不擅长飞行。一些天鹅，如疣鼻天鹅和大天鹅，是最大的游泳鸟类和最大的飞行鸟类之一。疣鼻天鹅也是最优雅的鸟类，在欧洲的公园里很常见，但在中国很少见。家鹅的祖先是鹅，大约在三四千年前被人类驯化。现在全世界都在养。鹅头大，喙扁而宽，额头有肉瘤。脖子很长，身体宽阔而结实，龙骨很长，胸部丰满，尾巴很短，脚有蹼。食草，耐寒，群居，抗病。它比其他家禽长得快，寿命也长。体重4到15公斤。孵化期为一个月。栖息在池塘和其他水域附近。擅长游泳。主要品种有狮子头鹅和太湖鹅。

文人的故事和鹅

晋王羲之爱鹅。哪里有好鹅，他就有兴趣去看，或者买回来享用。鹅走得慢；游泳是悠闲的。王羲之爱鹅，喜欢养鹅。他认为养鹅不仅可以陶冶情操，还可以从鹅的体态、走路姿势、游泳姿势中体会到自然是美的精神和书法笔法的奥妙，体会到书法笔法的真谛。他认为握笔时食指要像鹅头一样微微弯曲，提笔时要像鹅掌一样划水，这样才能把精神吸收到笔中。

一天清晨，王羲之和他的儿子王献之乘船游览绍兴的风景。当他们到达鲜水村附近时，他们看到岸边有一群白鹅，摇摇晃晃，磨磨蹭蹭。王羲之被这群白鹅迷住了，想把它们买回家。王羲之问附近的道士，希望道士能把鹅卖给他。道士道:“若右军大人要，请为我写一本道家养生书《黄庭经》！王羲之渴望鹅，爽快地答应了道士提出的条件。这就是“王羲之赠白鹅书”的故事。

王羲之以爱鹅闻名。在他居住的兰亭，他特意建了一个池塘养鹅，后来干脆取名“鹅池”。池旁有亭子，石碑上刻有“鹅池”二字。字体豪放，笔法苍劲。人们对此感到惊讶。提起这块石碑，还有一个奇妙的传说。

传说有一天，王羲之正在用毛笔写“鹅塘”二字。刚写完“鹅”字，突然朝廷大臣拿着圣旨来到王羲之家。王羲之只好停笔，盛装出门接旨。正在看王羲之书法的王献之也是一位著名的书法家。他看到父亲只写了“鹅”字，“池”字还没写，就拿起笔，又写了一个“池”字。两个字是那么的相似，那么的和谐，父子结合成了永恒的故事。

鹅颂

王洛宾

鹅鹅，向天歌。

白色的羽毛，漂浮在绿色的水中；红色的脚底，拨动着清澈的水。

人们饲养的最大的家禽。

鹅，有4000多年的历史，是灰鹅和原鹅的改良品种。他的体色为白色和灰色，前额有橙色或深褐色的肉质突起，雄性突起较大，像戴了一顶帽子；颈长，口扁而宽，有蹼足和趾。它体型巨大，完全不会飞，在地面行走也不方便，但可以在池塘或河流中自由游动。

当鹅遇到陌生人或陌生人进出主人家时，它会唱歌，甚至会跑过去用喙拧咬一口。这是一种保护性或保护性反应。

鹅属于鹅类，能浮在水面上。它喜欢生活在水中，主要以粗草和鱼虾为食。

鹅肉可以供人食用。

鹅肉的营养价值和食疗功能

别名:国产鹅肉

营养成分:每65，438+09.90克的营养素、热量(2，565，438+0.00大卡)、蛋白质(65，438+07.90克)、脂肪(65，438+09.90克)、胆固醇(74.00毫克)、维生素A (42.00微克)、烟酸(4.90毫克)、维生素E (0.22毫克)、钙(4.00毫克)、磷(65438+)

营养分析:

1，鹅蛋白质含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量很低。

2.鹅肉营养丰富，脂肪低，不饱和脂肪酸高，对人体健康非常有益。据测定，鹅肉的蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。

3.鹅味甘、性平，有滋阴益气、暖胃开津、祛风除湿、防衰老的功效。是中医食疗的上品。

4.同时，鹅作为一种绿色食品，在2002年被联合国粮农组织列为20世纪重点绿色食品之一。

适合人群:

一般人都能吃。

1.特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

2.有温热内涵、皮肤生疮、瘙痒、慢性病、高血压、高血脂、动脉硬化者不宜食用。

食物搭配:鹅肉不宜与柿子、梨同食。与鸡蛋同食，损伤脾胃。

食用提示:每餐约100g，不宜过量食用，不易消化。

生产方向:

1.鹅肉嫩软，香而不腻。大部分是煨汤，也可以熏，蒸，烤，烤，酱，烂。

2.其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜都是秋冬养阴的好菜。

食疗作用:鹅肉性平，味甘；脾肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解除铅中毒的功效。

1，适合身体虚弱，气血不足，营养不良的人。

2、补气、暖胃、生津。经常口渴、身体虚弱、气短、食欲不佳者，可常喝鹅汤、吃鹅肉，既能补充老年糖尿病患者的营养，又能控制病情发展。

3、还能治疗和预防咳嗽，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎和老年性水肿有疗效；

4、对治疗肺气肿、哮喘痰有较好的疗效。特别适合冬天进补。

选定的文档:

本草纲目:鹅，味浓，易生风疮，尤其是被火熏者，已目睹其害。

本草求真:鹅肉易生风生疮生毒素。因其湿热之病，气塞外湿不如热。

《日华子本草》:苍鹅，生疮生脓。

备注:

鹅是动物界中的一种鸭。鹅是草食动物，鹅肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是理想的营养健康食品。鹅肉含有蛋白质、钙、磷，以及钾、钠等十多种微量元素。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，成分接近人体所需氨基酸比例。从生物学价值上看，鹅肉是全价蛋白，优质蛋白。鹅肉中脂肪含量低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多。鹅肉不仅脂肪低，而且质量好，不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚麻酸，对人体健康有益。鹅油熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

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开放分类:

鹅和家禽