空心面是怎么做出来的？

制作时，将精粉与适量的油、盐混合，揉成细条，两端穿上棍子，使油、盐充分渗透，然后挂在高架上，用双手将面条慢慢往下拉至一定程度，形成空心面，然后让其自然下落，在阳光下只取中间空隙部分，即空心面。制作方法完全靠手工操作的技巧。