完达山乳业在乳品市场中的地位
黑龙江完达山乳业有限公司是东北地区最大、最现代化的乳品企业之一。拥有完整的生产和R&D体系，年产乳制品4万吨，鲜奶65438+万吨。可生产乳、乳制品、豆制品、饮料、饲料、保健食品等965，438+0个品种。在30个省、市、自治区建立了8个销售大区、30个省级市场和65，438+0，000多个销售网点，形成了覆盖全国的销售网络。完达山成为全国首家绿色食品乳品生产基地，23个产品被认定为绿色食品；被国务院列为中国农业产业化龙头企业之一。被科技部列为首批国家星火龙头企业。企业通过了ISO9002国际质量保证体系认证，荣获黑龙江省质量管理奖，被国家技术监督局评为全国质量管理先进企业。台湾省的统一企业通过入股完达山，使统一与北大荒集团的深度合作成为可能。
一、公司的主要竞争优势
(一)牛奶质量的优势
完达山依托优质无污染的天然牧场，建立了覆盖黑龙江垦区主要农牧区的奶源基地。目前，保障公司鲜奶供应的奶源基地拥有6万公顷天然牧场和近22万头中国荷斯坦良种奶牛，鲜奶供应量可达55万吨/年；公司主要奶源基地位于密山、虎林、齐齐哈尔、北安等地。这些地区生产的优质牛奶具有干物质含量高、乳脂率高、营养丰富的特点。同时，上述奶源基地在生长环境、饲料饲喂等方面均未受到工业化生产的污染，为生产优质、安全、无污染的绿色乳制品创造了理想的奶源条件。2000年6月5438日至10月，经过长期的产品跟踪检验和严格的环保指标检验，公司被国家绿色食品发展中心认证为中国乳品行业首家“绿色食品乳品加工生产基地”。
(2)严格的质量控制
其子公司黑龙江完达山哈尔滨乳业有限公司专业生产液态奶系列产品。公司建立了HACCP食品安全生产预防性质量控制体系，有效保证饮用奶的质量。完达山已通过ISO9002国际质量体系认证；多项产品被国家质检总局批准为“免检产品”；完达山牌系列乳制品被中国质检协会认定为“国家权威检测质量标准放心品牌”。
(3)国内领先的技术水平
公司从国际纸业(美国)、APV远东有限公司(英国)、康美包有限公司(德国)、伊莱克斯有限公司(芬兰)引进先进的液态奶生产线，可生产鲜奶、酸奶、乳酸饮料、可可奶等一系列不同规格的产品，满足市场和消费者的需求。
完达山曾在国内首创“大颗粒速溶奶粉生产技术”；目前主要奶粉生产线处于国内领先水平，液态奶生产线达到国际先进水平。以“完达山”、“伊利”为代表的民族品牌通过多年的技术攻关和严格的质量控制，使其产品在理化指标和微生物指标上已经非常接近国外品牌。目前民族品牌与国外品牌的技术差距主要表现在奶粉的速溶性、配伍性、口感、微量元素含量、抗生素含量等方面。同时，与国外先进生产线相比，在配料包装自动化、流化床和二次团聚技术的采用等方面还存在一定差距。
二、公司目前存在的主要问题
(A)研发投资减少
完达山有食品科技研发中心，食品科技研发中心有9名研究人员，均为本科以上学历，其中研究生2名。在过去的两年里，公司没有向市场要求新产品。所谓的新产品只是换个包装，伊利和光明技术中心已经被认定为国家级企业技术中心。伊利* * *现有R&D技术人员405人，其中具有高级技术职称和博士学位的专家60人，具有中级技术职称的专家122人。还长期聘用11海外专家，全职R&D人员占员工总数的5.5%。建立了一支技术全面先进的R&D团队，造就了先进的R&D设备和高素质的科研队伍。
(二)人力资源管理薄弱，人才流失严重
公司的人员培训和职业规划几乎是空白。公司的员工缺乏适当的职业培训，不承担继续教育的费用(如读研费等)。)对于高级经理来说，而员工很少获得晋升机会。我相信任何一个有事业心的人都不希望被埋没在这样一个没有光明职业前景的地方，必然导致大量人才流失。
(三)营销网点分布不完善
公司在全国建立了65，438+0，000多个销售服务网点，覆盖29个省、市、自治区，但在农村市场没有设立分支机构，基本依靠经销商辐射农村市场。
三，提升企业核心竞争力的途径
基于以上分析，完达山应采取以下措施提高企业核心竞争力:
(1)继续巩固和扩大绿色奶源基地建设，夯实公司发展基础。
目前公司已控制黑龙江省各地421奶站。完达山奶源基地位于北纬45-47度的松嫩平原、三江平原、木兴坪平原，大部分靠近中俄边境。北纬45-47度是国际公认的优良奶业带；同时，松嫩平原、三江平原、木兴坪原是世界三大黑土带之一，土地肥沃，雨量充沛，适宜碱草等优良牧草生长，形成了绿色无污染的天然牧场。基于上述得天独厚的自然条件，完达山应继续巩固和扩大绿色奶源基地建设，为公司发展奠定坚实基础。
(2)加强质量控制，严把奶源质量关。
企业应当严格按照国家规定的标准对收购的生鲜乳进行指标检测。比如黄曲霉毒素是一种严重的致癌物质，是奶牛吃了发霉的草产生的。企业必须进行检测，不能因为检测成本太高而心存侥幸或检测失败。所有人都应该放心喝我们的牛奶。乳制品行业对产品质量要求严格，一时疏忽可能导致整个公司倒闭。所以要严把质量关，对消费者负责，企业才能蓬勃发展。
(三)加快技术创新，推进新产品开发步伐。
虽然大中城市奶粉消费保持稳步上升趋势，但增速相对落后于液态奶等乳制品的增长，奶粉的主要消费区域逐渐向农村转移。从长期市场前景分析，液态奶成为大中城市乳品消费主流是必然趋势，奶粉消费占比会有一定程度的下降。目前国内乳品市场以纯牛奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳品市场的15%左右。我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势。近两年产销增速达到40%以上，大大超过液态奶30%左右的增速。酸奶行业的毛利率可以达到35%到40%左右，经营稍好的企业酸奶毛利率一般在40%以上。在一些企业中，酸奶的某些项目的毛利率甚至会超过100%。
由于优质绿色奶源基数有限，建议公司大力发展优质绿色巴氏奶，保证新鲜、安全、营养，适当提高价格；适当收缩HUT的生产，满足东北三省的需求；集中力量发展奶粉、酸奶、冰淇淋等乳制品。
奶粉方面，建议公司积极开发新配方奶粉和功能性奶粉，满足城市消费者日益增长的对特色奶粉和高级婴幼儿配方奶粉的需求；另一方面，以开发农村市场为重点，通过扩大销售端，为农民和消费者开发价格合理、口味适中、营养功能全面的产品。
(四)加强人力资源管理，吸引优秀人才。
首先，制定有竞争力的薪酬体系，尝试以员工持股、股票期权等方式强化员工的主人翁意识；其次，为员工提供良好的职业培训和晋升机会，给业绩优秀者深造和晋升的机会；再次，设计良好的福利制度，如养老保险、医疗保险、带薪休假、出国旅游等。，使员工下班后能好好休息。
(五)创新企业文化，建立学习型组织。
企业要建立员工终身学习机制，通过不断学习创新企业文化，树立现代企业价值观。未来真正优秀的企业，会是一个能够努力让各个层面的人都全身心的投入，有能力不断学习的组织。伟大的团体不是一开始就成功，而是通过学习创造惊人的成果。完达山企业目前并不是很成功，但只要能不断向竞争对手和消费者学习，未来就能成为一名优秀的商业领袖。
(六)建立健全营销网络
在现有分销模式的基础上，公司应根据农村市场的特点创新营销模式；在大部分城市乳品消费已经趋于饱和的市场背景下，县乡市场的重点开发和深度布局将成为大部分企业争夺的焦点。在这个竞争领域，在这些市场拥有强大渠道控制力的乳企将获得明显的竞争优势。完达山要加强销售网络建设，特别是小城镇和农村地区的销售网络建设，将市场重心向区域和县级市场、农村市场转移，重点发展地方和县级市场、农村市场，在地方和县级市场设立销售机构，重点扶持二、三级经销商，寻找市场缺口。
完达山乳企应通过加强奶源基地建设、质量检测、人力资源管理、建立合理的营销网点布局来提升核心竞争力。对于有能力的大型乳品企业来说，可以通过进行技术创新和建立学习型组织来增强核心竞争力。总之，只要企业诚信经营，不仅仅关注短期利益，更注重长期优势的获取和企业未来的可持续发展，就能在激烈的市场竞争中赢得一席之地。