豆腐起源于哪个朝代？豆腐起源于哪个朝代？

2.豆腐历史悠久。相传是中国高祖刘邦的孙子刘安在公元前164年发明的。刘安在安徽寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。

3.1960年，河南省密县大湖亭东汉墓发现的石质壁画，再次掀起了豆腐是否起源于汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第五卷《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗综合各方意见，认为大湖亭东汉壁画描绘的不是酿酒，而是制作豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐没有加热豆浆，是原始的豆腐，凝固性和口感都不如现在的豆腐，所以没能进入烹饪的主流。