什么是西点和中点？

西点的英文名词是烘焙食品，是中国对西式糕点的统称。西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分，在西式餐饮中占有重要地位，是西方饮食文化的代表作。它和中国烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。比较有名的有慕斯、泡芙、饼干、布丁和水果派。

中点是中国糕点的总称。中点是中国烹饪的重要组成部分，具有用料考究、造型艺术、品种丰富的特点，在中国文化中占有重要地位。中间点的品种很多，比如:包子、饺子、糕点、丸子、卷、饼、酥、条、冻、米、粥等等。经过糕点师千百年的创作，其基本形态也是五彩缤纷，栩栩如生，如几何形、象形形、自然形等。