人类在罗马帝国时期开始吃牡蛎。牡蛎的真相是什么？

牡蛎已经被食用了几千年。人类吃牡蛎已经有几千年了，至少在罗马帝国时期。牡蛎很滑，第一个吃的人可能会饿到没东西吃。然后他觉得很好吃。

2.牡蛎的味道与其食物有关。牡蛎的不同味道与它们生活的水质和营养成分不同有关。在美国，有不同口味的牡蛎。

3.牡蛎可以改变性别。他们的器官可以生产，但一次只能生产一个。但是它们可以根据环境的需要改变自己的性别。牡蛎有很多种，但在北美只有五种。这五种牡蛎分别是太平洋牡蛎、熊本牡蛎、欧洲牡蛎、美洲牡蛎和奥林匹亚牡蛎，从它们的外壳形状可以大致区分出来。比如美国牡蛎的壳是逗号形的，而奥林匹亚牡蛎的壳是圆形的，灰色的，有光泽。

4.牡蛎壳铺成的珍珠街。曼哈顿最古老的街道是珍珠街，它是用压碎的牡蛎壳铺成的，并以此命名。在17世纪，纽约现在是一个沿海城市，到处都是牡蛎养殖场。直到19世纪，纽约扩张后，牡蛎多了起来。你可以在街上买到牡蛎。

5.牡蛎有各种各样的味道。牡蛎的许多味道甚至可以和葡萄酒相提并论。牡蛎的味道包括咸味、黄油味、甜味、金属味和温和味，有些甚至尝起来像哈密瓜、黄瓜或蘑菇。

6.牡蛎可以过滤水。一只牡蛎每天可以过滤50加仑的水，一英亩礁石上的健康牡蛎每天可以过滤2400万加仑的水，它的鳃可以吸水。它会捕捉浮游生物和颗粒，并把它们送到嘴里。这样，当它们吃饱的时候，也就净化了水中的泥沙和藻类。

7.我们吃的牡蛎不会繁殖珍珠。能产珍珠的牡蛎和我们吃的属于不同的类别。另外，首饰中的珍珠大多来自蛤蜊和贻贝，而不是牡蛎。它们可以阻挡巨浪。牡蛎礁上形成的天然屏障可以抵御巨浪，并从中吸收高达93%的能量。这减少了海水侵蚀或洪水造成的财产损失。有些人甚至考虑用牡蛎代替岩石坝和防水墙，从而降低成本。

8.牡蛎的血是无色的。牡蛎三心的血液无色，称为血淋巴。清理血液杂质的肾脏也是透明的。牡蛎可以养殖20年。在养殖环境中，牡蛎的寿命可达20年。牡蛎一岁就能繁殖，三岁时繁殖能力达到顶峰。它们会感知环境变化，在早春开始成熟。这个时候牡蛎也是最难吃的。