清蒸蟹的相关历史

相传，数千年前，人类先民定居江南大地，从事捕捞水产品和农耕，世世代代苦心经营，创造了鱼米之乡。江南地区因为地势低，雨量充沛，往往容易发生水灾。有时候，虽然丰收在望，但江湖中有很多甲壳类动物，爱往光里爬。它们很早，有爪有八足，形态凶猛。它们可以闯入稻田吃谷物，用锋利的爪子伤害人。满静的祖先非常害怕，他们像老虎和狼一样害怕。他们把这种昆虫叫做诱捕人类的昆虫，在日落之前早早地关上门。

后来大禹到江南谈治水，派壮士普洛在水陆交错的阳澄湖监工，带领民工开挖海口河。到了晚上，火正好在棚口点着。谁知大火引来了一大片在黑暗中抓人的虫子，一个个口吐白沫，像汹涌的湖水。大家必须出来反抗，工地上已经发生了人虫大战。不一会儿，虫子吐出的气泡把火闷死了，双方在黑暗中交战，直到东方发白，虫子已经退入水中。但是很多农民工被掐，掐的血肉模糊，惨不忍睹。诱捕人类的昆虫的入侵严重阻碍了开河工程。巴解组织想了很久，想出了一个办法:请民工建一座土城，在城的周围挖一条深沟。晚上城上生火的时候，沸水会倒进壕沟里。捕人虫席卷而来，一个个掉进开水沟被烫死。沟里的虫子尸体越积越多，就用长长的抓痕把它们勾起来，继续倒，放开水打。被烫过的虫子都红了，堆得像座山，散发出开胃可口的香味。巴解闻到后，好奇地凑近一看，把壳弄破，气味更浓了。他想:味道很香，不知道肉能不能吃？我鼓起勇气咬了一口。谁知牙齿轻轻一嚼，嘴里的味道清新可口，比什么都好。普洛吃得越多，就越香。他把一只诱捕人类的虫子嚼进肚子里，又接连吃了一只。大家见他吃得津津有味，胆子大的民工也跟着吃。他们都非常高兴地说:让我们吃虫子吧，它很好吃！这样一来，农民工就容易出现捡吃的，一大堆人全被扫进了“五脏六腑”。当地百姓得知后，也抓人抓虫吃，很快就传遍了四面八方。从此祖上不怕捉人捉虫，被畏为猛兽的害虫一下子成了家常便饭。为了感激敢为天下先的普洛，大家尊称他为勇士，并在“蟹子”二字下加了一个“虫”字，意思是普洛征服了虫，是天下第一吃螃蟹的人。巴城的命名是为了纪念巴解组织。巴城出产的阳澄湖大闸蟹名扬天下，久负盛名。