客家立冬吃什么传统食物？客家立冬的饮食习惯。

1、客家娘酒鸡:客家人以自己酿造的酒为基酒，将新鲜绞碎的鸡洗净，鸡块放入油锅中煸炒，加入生姜、红曲、糯米酒、红米糖及适量盐和水，煮沸后，放入砂锅中，用文火炖至熟透，即可食用。

2、羊肉料酒:对于客家人来说，羊肉料酒既温又暖，一碗热气腾腾的羊肉料酒一定是暖冬的好方法。羊肉酒味甘温，能温阳散寒，补益气血，强身健体。一碗羊肉酒一天都不会凉！

3、娘酒煮艾草:客家人冬天绝对离不开娘酒。娘酒煮艾蛋，是女孩子冬天的最爱。娘酒、煎蛋、艾草都是营养丰富的食物，三合一的搭配有非常好的温补效果，非常适合坐月子、身体虚弱的人。艾草蛋由内而外散发着娘酒的醇香。一口咬下去，有艾草的清香，有鸡蛋的营养，有娘酒的甘甜。咬一小口就能让嘴一直香，停不下来。

4.客家五花鸡:客家五花鸡是客家地区非常传统的一道菜，历史悠久。五花鸡，又名“凤凰重生”，是客家地区宴席必备的汤。客家五花鸡是秋冬最暖心暖胃的，有非常好的滋补作用。

5.客家烩饭:这是客家人冬天必做的一餐。焖饭的主要原料有糯米、半肥(三层)猪肉、家常香肠、香菇、鱿鱼干、虾等。

6.客家腊肉:秋收冬储。此时的耕作已经完成，一年的辛勤耕耘已经硕果累累，可喜可贺。因为这个时候天气寒冷干燥，客家人都在这个时候腊肉。干腌产品在客家菜中占有重要地位。过去客家人为了适应迁徙的生活，把蔬菜和肉类腌制晒干，方便移动和携带。而且客家人因为地处山区，交通不便，不能经常购买新鲜猪肉，所以把多余的肉腌制起来保存，随时取用。