如何评价日本NHK系列纪录片？
正如题主所说，《美人之壶》的演绎风格非常随和轻松。一般来说，这是一个固定的“主持人”(现在的草刈正雄，曾经是一个祖父)和旁白。一方面他们之间的对话引出主题，很幽默。虽然有时候有点夸张(哈哈，日本的表演经常感觉有点夸张)，但是让观众很放松，不存在看教育科学节目的那种感觉。当然，这应该是节目的特别安排，NHK的其他很多纪录片都和《全世界》差不多，更正规。
其次，我个人认为《美人壶》的另一个吸引人之处在于内容丰富。几乎所有的东西，从饭盒和小吃到邮票、风铃、熏香和纸，到山城、西式建筑、门窗、庭院等等。，是壶美人的欣赏对象。这种包罗万象的内容真是独一无二。除了日本，我没见过哪个国家能把日常生活中所有细微的点点滴滴都融入审美。这应该是日本编织的独特体现。生活中的一切都被观察和理解，平凡的事物沾染了情感和美好，成为能与人产生共鸣和对话的存在。
而且《美壶》的本意是教“壶”，也就是欣赏美。读完之后，我不仅会对日本独特的风景有更恰当的把握和新的理解，也会对我身边的植物、器皿和山川有更恰当的把握和新的理解。
日本确实是一个注重审美的国家，有自己的一套审美观念和理论。如果你读过《死亡颂》、《日本八大审美意识》之类的东西，或者日本古典时期和近代的重要文学作品，你可能会对《美人壶》想要传达的东西有更深的共鸣和喜爱。日本的细腻、精致和对仪式美学的重视，被不喜欢的人斥为“小气”和“故弄玄虚”，但对喜欢的人来说，总有一种安慰感和感同身受的感觉，让他们有短暂的安静和思考的机会。美人壶是喜欢日本风景的人不可多得的窗口，强烈推荐。
国内应该也有类似的纪录片，包括文物(比如工艺)和自然风光，都不错。但是中国的审美总体是宏大大气的，他个人感觉还是有点说教的味道。他喜欢靠国家，靠大集团，靠所谓的“精神”(比如勤奋、勇敢、毅力)，可能没有日本那么看重个人或者“小事”。双方各有所长，还是根据兴趣来选择吧。日常美在日本感觉更好。
题目提到的爵士配乐也让我很困扰，但是现在我觉得爵士配乐真的很适合。主要是我觉得爵士乐给人一种轻松的感觉，没有很强的严肃感和束缚感，这应该是节目不想强加给观众的。当然传统日系风格的配乐应该也很棒！虽然没有真实的依据，但我个人认为爵士乐在日本相当普遍，在电视剧、电影、各种节目中都有听到。更何况日本的配乐非常多样，风格多样。这部电影《混沌战士》，讲的是江户时代，配乐用的是hiphop。《历史的秘密故事》是另一个历史节目，配乐优美，具有史诗风格。
最后，这个节目播出十年了，还是有一定的收视率和观众的。最近又出了一个新标题，很好看。但具体受众分布是怎样的，有多少年轻人？我不知道。估计还是年纪大的观众吧。