有张东关吗?
但他身上有两个绝活,手上也一样:单手就能表演魔术和杂技劈砍技巧;他的嘴里也是如此:他有一个能尝出各种食材的舌头,他能言善辩,能背出很长的菜和整首歌谣。
张东冠有很多梦想:当他因为不会做饭而被餐厅开除的时候,他的梦想是成为世界上最大的餐厅的老板;在遇到江南名厨卢鑫和他的女儿卢美美后,他的梦想是当一名店主,娶卢美美为妻。他喜欢听故事。他想成为听了美女案的阿宝龙图,听了鸿门宴的樊哙,听了侠客传奇的游侠骑士。
康熙皇帝微服前往江南,张东观卷入了一场刺杀皇帝的风波。但由于命运的安排,他与王朝的皇帝结成了挚友,从此走上了登顶之路,但他所想的却是“登顶,步入危机”,从此开始了他开创满清宴的四部曲人生——
大幸福的人张东观,因厨艺精湛,被皇帝封为“江南第一厨”,选入皇宫。
不懂规矩又不会做菜的张东观表演了一出闹宫的喜剧,好几次差点被打死或者尴尬。虽然险象环生,但张东观总是凭借自己草根的智慧和独特的饮食哲学,化祸为福。
灾难之时,张东观被迫逃离皇宫,在逃避追捕的过程中走上了学习烹饪经验的道路。他博采众长,凭借超人的才华,一炉“炖”出了中华美食的精髓,成为一代烹饪大师。
张东观被召回宫后,成为“千宴”的主厨,他在这场著名的宴会上大获成功,编纂了一套108道宴会食谱,创立了满汉全席。
最终,张东观和心上人卢美美实现了“开京城最大酒楼”的梦想,也实现了“让皇上吃上百家饭,百姓吃上宫廷菜”的誓言。
这是一个“终成眷属”的爱情传奇:
江南美女卢美美是张东官一见钟情的心上人,但卢美美只爱做饭不爱他。
对烹饪不太用心的张东冠为了赢得美女的芳心,硬着头皮跟漂亮的父亲卢鑫学了陆家菜。
为了一个美丽的笑话,张东观冒险上天让皇帝嫁给他。
有心花不能开,多情却无情恼。张东观没能让卢美美心甘情愿嫁给他,却引来另外两个美女偷偷答应他。
热爱烹饪的卢美美发现自己一点点失去味觉,这就像失去音乐家的听觉一样可怕。她也来到了北京,
为了在她的味觉完全丧失之前,尝遍天下美食,同时也希望借张东官之手,让祖传的江南陆家菜名扬天下。
在宫里和张东观在逃亡的路上经历了一场又爱又恨的冒险后,卢美美终于尝到了爱情的滋味...
张东观最后还是被皇帝娶了,不过这次是康熙不中用的人让他们嫁给别人。这对恋人经历了另一场爱情考验。
这是“治大国如烹小鲜”的野史传说:
康熙帝攻占鳌拜和平三藩后,国家安定,人民安居乐业,使清朝进入了一个太平盛世。
康熙深知“得民心者昌”。他决定遍游江南,拜访历代圣贤,消灭满汉疆域,却遭到朝中强大的满清太子严等人的反对。
康熙决定以“胃口”为突破口,前往江南寻食,但刚到江南就被刺客暗杀。
鹿苑掌柜、江南名厨卢鑫,前朝遗民,明末皇宫餐饮监。他对清朝深怀忧虑,于是“隐于市内”,借了一家酒楼隐身。
他误以为张东观是刺杀康熙的“义人”,于是收张东观为徒,把女儿许配给他。
康熙得知卢鑫会做一道明代名菜,与他的治国理想不谋而合,于是邀请卢鑫出山。为了保住自己的“荣誉”,卢鑫拒绝成为苏洲。
康熙选张东观当大厨,其实是“一千块钱买马骨”为了表示求贤若渴的诚意。
康熙还设立了“博才子科”,广招朝野优秀文人入朝为官。卢鑫也被迫“一言不发”地进入宫殿。
用一群明前儒生修改明史。暗地里,他们谈到冒着生命危险去拜谒崇祯,以示对明朝的忠诚。
卢鑫看到张东观和清朝皇帝成了朋友,气愤地想把他写进《二郎传》。
卢美美到北京找张东官退婚,却误打误撞进了皇宫,成了为好吃的胖太后搜寻天下美食的“美食间谍”。
卢美美献上的一道菜,口味正在流失,差点害死太后。
张东观主动提出做卢美美的“舌头”,谎称自己冒着生命危险救了岳父,已经被打成了太监。卢美美不忍断绝婚姻,还偷偷帮他做饭,帮他度过各种难关。
在苏州行刺失败的女刺客梅西,曾试图借张东观之手毒死皇帝。张东观差点中了她的圈套,差点和卢美美闹上了。卢鑫因此认为张东观是想刺杀康熙,于是转怒为喜,想把张东观写进《忠臣传》。
看到康熙是个好皇帝,张东观得知梅西是吴三桂的孙女,但也是康熙的外甥女。他用自己的乡土情怀和民间智慧化解了各种危机,消除了仇恨,使康熙和梅西的亲属相互认可。
张东观以食谏,戏弄权贵;康熙还借鉴了张东观的另类饮食理念,轻而易举地处理了几件棘手的国事,惩治了内务府和御厨的腐败。
内务府主事盛禄等人视张东观为眼中钉肉中刺,陷害他。在太后的生日会上,康熙为母亲跳起了满清蟒蛇舞,张东观也自娱自乐地说了一句歌谣《鱼藏剑》,并献上了他从卢鑫学来的唯一一道江南菜——“松鼠桂鱼”。没想到这才是真正的鱼藏剑!张东观被杀,连卢鑫和卢美美都认为张东观真的是为了做明朝的忠臣而刺杀皇帝和太后。
张东观成了钦差俘虏,一路逃亡。卢美美也被认为是共犯。只有梅西猜中了真相,成为公主的梅西帮助陆美美逃离北京,去追求张东观。卢鑫被投进了监狱。
逃亡途中成为烹饪大师的张东冠,最终赢得了卢美美的芳心,帮她找回了失去的味觉。为了救卢鑫,他们偷偷溜回皇宫,见到了皇帝和太后,洗清了他们的冤屈。
康熙决定举办一个特殊的生日聚会,邀请全国各地一千多位60岁以上的老人到北京享受繁华。为了举办这次“千宴”,康熙告诉世人,要邀请世界各地的名厨来北京献食比厨。曾教过张东观的麻婆等世界各地名厨都来过北京。
在厨房会议上,张东观借报名揭发了盛禄等人,盛禄被投进了监狱,吃了他的牢饭。卢鑫被请出监狱,康熙让他献上那份“四海一家”。
师徒同台竞技,张东观改良版《四海一家》。康熙请和燕王品尝菜肴,告诉他们“四海一家”的意思不是“四海之内是否为王之地”,而是“人满汉,地分南北”“民以食为天”,康熙是“尊天重民”。
卢鑫尝过张东观的“四海一家”,兼容南北,东西,满满的汉味和好味道后,决定改行,承认徒弟的厨艺远比自己好。
张东冠赢得了比赛,成为“千宴”的厨师。“千宴”成功举行,来自不同民族的老人聚在一起,包括卢鑫和燕王。康熙还在酒席上颁布了“养民不加税”的国策。
“千宴”之后,张东观辞去御厨经理一职。他想和卢美美一起开北京最大的餐厅“给全世界做饭”。相反,卢鑫进入了皇家厨房,成为了一名食品顾问。
康熙御笔赐“满汉楼”招牌。原来处处与张东观作对的满厨大铁锅,从御厨退休,被聘为满汉楼首席满厨。卢美美还学会了做各种满族小吃,被皇帝封为“卢寿妹”。
满汉全席宾客盈门,“满汉全席”在民间流传。