肠粉是用什么做的？

肠粉由米糊、牡蛎、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾、蘑菇、蔬菜、鲍鱼、韭菜、玉米、火腿肠、香肠、花生酱、沙茶酱、豆芽、辣椒酱和酱油制成。

肠粉属于粤菜，起源于唐代的龙州(今广东罗定市)。肠粉只能根据它的制作方法来分类。一般布拉叫布拉肠粉，另一种是直接蒸的，一般用抽屉式肠粉。

肠粉的由来

肠粉历史悠久。据说它起源于唐代的龙州(今广东罗定市)，由当地的一种传统食品演变而来，油腻可口。当地人称之为“龙龛”。肠粉的名字众所周知。

乾隆年间，乾隆皇帝巡视江南，听了食府大臣纪晓岚的美言，到罗定吃龙龛。吃这种“又凉又嫩又滑”的龙龛时，乾隆赞不绝口，一时冲动说:这不是点心，有点像猪肠。姑且叫它肠粉吧。肠粉因此得名，并在广东流传开来。清末，广州街头响起肠粉的叫卖声。

参考以上内容:百度百科-肠粉