莲子有哪些品种？

1，湘莲

湖南湘潭的湘莲；呈椭球形，皮红，皮纹细腻，圆润，均匀，饱满。三颗成熟莲子垂直对接的总长度为一寸，故称“寸三莲”。湘莲果肉颜色为乳白色，子叶间隙小，莲心(胚)直而香，适合机械脱壳去核。

2.建联

建莲是福建建宁县的特产。建莲，睡莲科多年生水生草本植物，是金昌山红花莲和白花莲的天然杂交种。建联在历史上被誉为“莲花之首”。中国国家地理标志产品。建莲的外观大而饱满，浑圆洁白，色泽似凝脂。具有健脾、养心肾、壮阳固精的功效。

3.宣廉

宣莲，浙江省武义县特产，发源于宣平县西联乡虎源村。它种植于唐宪庆年间(656 ~ 660年)，以粒大圆、肉厚饱满、肉香脆可口、营养丰富、药用价值高而闻名。清嘉庆六年(1802)，被列为朝廷贡品。

4、白莲花

广昌安百里是江西广昌县的特产，是中国国家地理的标志性产物。广昌县自古被称为“莲花镇”。白莲的种植和加工历史悠久，品质卓越。色泽洁白，颗粒大，味道香甜，营养丰富，药用价值高，炖煮易烂，汤清肉嫩。

5、洪湖莲子

洪湖的莲子主要有两个品种:红莲子和白莲子。红莲是洪湖生产莲子的主要品种之一。该品种花多，每冠层莲子25-30粒，每公顷65，438+0，050-65，438+0，500公斤，每公斤莲子约680-720粒。莲子色泽洁白，品质优良，易于烹制。是优良的传统出口产品，具有早熟、高产、优质的优点。

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