牛筋面怎么做?

牛筋面是用机器压制的面粉,表面有细密的气泡,口感有嚼劲,故名——牛筋面。

但是,牛筋面和牛筋没有任何关系。他们是面粉做的素食者。面条很厚,很软,有弹性。

香辣牛筋面的制作方法

1.准备牛筋面;

2.黄瓜洗净切丝;

3.大蒜、韭菜、花生打碎备用;

4.将大蒜捣成蒜泥,加入辣椒面;

5.加入糖、盐、十三香和芝麻;

6.洒热油刺激香味;

7.加入酱油、香醋和开水拌匀成汁;

8.在锅底油里炒香韭菜;

9.将汁倒入牛筋面中;

10.搅拌均匀;

11.放入韭菜,撒上花生,吃的时候拌匀。