饺子的含义和起源

饺子也是农历新年和冬季至日等节日的重要食物，也是中国北方省份一年四季的主要食物之一。

起源-

饺子是由馄饨演变而来的。

在其漫长的发展过程中，有许多名称，如古代的“狱丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。

三国时期称为“月牙馄饨”，南北朝称为“馄饨”，唐代称为“月牙馄饨”，宋代称为“饺子”，明、元时期称为“扁食”。清朝称为“交子”。

交子起源于东汉，由医圣张仲景首创。

东汉末年，医圣张仲景在家乡白河岸边看到饥寒交迫、耳朵冻烂的人们。冬天，他让弟子们在南阳东关附近搭棚子分发药材，用羊肉和驱寒草药熬制，加上用皮包做成的耳形“祛耳汤”。据说吃了之后身体会发热，双耳也会很快痊愈。

张仲景送药到年三十。

在农历新年的第一天，人们开始模仿焦耳的样子，为新年烹制食物，并在农历新年的第一天早上吃它，称之为“焦耳”和“饺子”。

天津社会科学院教授王来华表示，饺子最早出现在中国是在南北朝时期。现在，考古发现可以证明唐朝是吃饺子的。1972年，新疆吐鲁番阿斯塔那墓发现交子。

饺子在元明时期被称为“平面食品”，在清朝被称为“饼”，在除夕被称为带饺子的“煮饼”。

扩展数据:

民间传说-

1，春节

饺子是一种历史悠久的民间食品，在春节期间吃饺子也是中国人特有的民间传统。

因为它意味着“年轻时交朋友”，所以很受人们的欢迎。

民间有句话叫“好吃但不如饺子”。

春节期间，饺子已经成为不可或缺的美味。

在中国的许多地区，人们在除夕吃“饺子”。

2.除夕

民间传说，“除夕”是人、鬼、神交战的日子。因此，每个人都必须参与进来，以实现来年吉祥的和平。

3.冬季至日

北方地区有在冬季至日宰羊、吃饺子和馄饨的习俗，而南方地区有在这一天在冬季至日吃汤圆和长面条的习惯。

各地区还有在冬季至日祭天祭祖的习俗。