苹果醋是什么做的？

2.苹果洗净，擦干水分，切片。

3.然后把苹果片切成丁(直接切成薄皮)。

4.先把一小部分苹果丁放进瓶子里。

5.再加一层冰糖。

6.用同样的方法在瓶子里装一层苹果和一层冰糖。

7.把米醋倒进瓶子里。

8、醋的量不够，所以配料比较好。

9.用保鲜膜盖住瓶子(我觉得这个瓶子不怎么密封，密封了就不用保鲜膜了)。

10，盖就好。

11.轻轻将罐子移至阴凉通风处，每隔一段时间打开瓶盖让其透气。

12.两个月后取出时，已经发酵，变黄。放一点在杯子里，和开水按照1:8的比例混合。吃起来像外面卖的苹果醋。

手工制作苹果醋的方法:

配料:苹果白醋冰糖

1.将苹果洗净，擦干表面水分。

2.在瓶底撒点冰糖，然后把苹果片一层一层码起来，表面撒上冰糖(我喜欢这样加糖，呵呵，其实你想怎么滴都行...)醋有腐蚀性，最好放在玻璃瓶里。

3、倒入米醋，醋根本不应该有苹果片(关于醋和糖的用量:我这个瓶子用了450ml醋，冰糖大概80 g，醋的用量是以苹果为基准，把苹果果肉完全泡开就行。糖的量可以是任意的。家庭DIY，没有那么多条条框框！)。

4.瓶口盖上一层保鲜膜，拧上盖子，放在阴凉干燥处3个月以上。

5.当醋呈金黄色时，说明是泡过的。拿起苹果块，用干净的纱布或滤纸过滤果醋1-2次(浸泡时间长了，醋里会有很细的果肉悬浮物，先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈明亮。)。

6.将过滤后的果醋放入干净无水的玻璃瓶中，用保鲜膜盖好瓶子，然后拧上盖子。储存在阴凉的地方或冷藏。饮用时，取适量果醋与1-2倍的纯净水或蜂蜜水混合。

参考资料:

百度百科-苹果醋“手工法”