浸泡爪子的自制练习

1.材料:鸡爪500g，泡椒100g，姜5片，花椒3g，八角3g，柠檬1个，盐1勺，糖2勺，醋2勺，料酒0.5勺，味精0.2勺。

二、制作方法:

1，鸡爪切掉手指，切成小块，然后清洗干净备用，如图。

2.把锅烧开。水开后放入鸡爪焯水，如图。

3.取出焯水的鸡爪，清洗干净，如图。

4.将生姜洗净切片，然后将姜片、八角、花椒一起放入调味盒中，如图。

5.锅中倒入适量清水，加入鸡爪、调味盒、料酒，大火煮至鸡爪熟透但不软烂，如图。

6.取出煮熟的鸡爪，清洗干净，然后放入冷水中浸泡30分钟，如图。

7.将泡椒和泡椒水倒入一个大盆中，如图。

8.取出鸡爪，沥干水分，放入大盆中，然后盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏24小时，如图。

9.24小时后取出食用，如图。