天下无贼>女主角在餐厅吃的最后一样东西是什么？

烤鸭是享誉世界的北京名菜。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭可分为“挂烤鸭”和“炖烤鸭”两大流派。

北京最著名的老字号烤鸭店也是两派的代表，以全聚德的挂烤鸭和便宜坊的红烧烤鸭最为著名。后起之秀著名的烤鸭店有大东。

将烤鸭用刀切成小块，称为“鸭片”。最理想的情况是2分30秒把鸭肉切片吃完，配上葱丝、黄瓜丝和甜面酱，卷上煎饼吃。去掉鸭肉后，剩下的鸭架可以用来做汤。

扩展数据:

历史特征-

北京烤鸭历史悠久。早在南北朝时期，《食货宝典》中就有“烤鸭”的记载。元代医家胡思慧所著《食即将》中有“烤鸭”的记载。烤鸭就是“叉烧鸭”，是最早的烤鸭。

“北京烤鸭”包括挂炉烤、焖炉烤和叉烧。挂炉烤和焖炉烤最常见。挂炉烤和焖炉烤的区别在于，前者一般用枣、桃、杏等坚硬的果树作燃料，后者则在炉门关闭的情况下用暗火，效果相同。

北京的烤鸭是塞的，养到4斤左右就强行喂。饲养60 ~ 70天，体重可达3公斤，具有体胖、皮薄、胸大的特点，特别适合烤制。北京鸭最初是在玉泉山水纱的河里养的。冬天不冻。它喝矿泉水，吃矿泉水，鱼，虾，水草。

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