高考适合吃什么食物？

高考在夏天。在高温高湿的环境下，各种病原微生物的繁殖加快，食物容易腐败变质。因此，在食品采购、加工、储存的各个环节都要注意。

食材的加工和存放应与生熟分开，即切熟食的刀、盘与生肉、生菜分开，避免微生物交叉污染；冷饮和凉菜要分开存放。

吃新鲜食物，尽量不吃剩菜。忌吃生冷食物，熟食应彻底加热后再吃。尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证的场所。

建议不要改变学生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，以免引起肠胃不适。

第二，均衡的饮食很重要，多样化的饮食更健康。

高考期间要注意饮食的多样化，保证各种营养素的供给。三餐以谷类为主，多吃水果蔬菜，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

摄入足够的能量。尤其是早餐和午餐要吃好。谷物谷物富含碳水化合物，是人体最重要、最经济的能量来源。

(二)保证优质蛋白质的摄入。瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物和豆腐等豆制品都是优质蛋白质的良好来源。

(3)多吃富含DHA、磷脂等脂肪酸的食物。如鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。

(4)适当增加富含维生素A、B、C和铁的食物的摄入，如动物肝脏、牛奶、坚果和新鲜果蔬等。新鲜果蔬不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还能促进脑组织对氧气的利用，帮助消化，增加食欲。

第三，及时补水不可忽视，“提神”饮料不可轻信。

高考期间天气炎热，考生要适当增加饮水量，白开水是补水的好选择。少量多次饮水为宜，不要等到感觉口渴时再喝。

功能性饮料只适合特定人群或特定条件下饮用。一般不建议考生喝功能性饮料。如果平时不喝酒，高考期间就不要尝试了。

喝浓茶、咖啡等。还应谨慎，避免其神经兴奋和利尿作用影响睡眠和考试的正常表现。