洋葱的吃法有哪些？

洋葱又名玉葱、球葱，食用历史超过五千年。洋葱营养丰富，不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维素，还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素，使洋葱具有许多不可替代的心血管保健作用。

洋葱是一种很多人不喜欢吃的蔬菜。很多情况下只能作为配菜或调料，但洋葱在西餐中的作用是决定性的。虽然不能当主角，但是你看西餐里哪些菜不放洋葱，几乎都要放。可以说洋葱撑起了西餐的一整天，但是在我们中餐中，洋葱用的不多，很少有单独用洋葱炒的菜。问题是洋葱味道很大吧？

洋葱土豆丝做法:1。牛里脊肉逆纹切片后切丝，用培根腌制片刻；2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；3.锅里烧热油，放入咸牛肉丝，快速翻炒至牛肉7分熟。4.用锅里剩下的油炒洋葱丝和欧芹根；5.加入炒好的牛肉、红辣椒丝和调味料，快速搅拌均匀；6.将剩余的欧芹段撒在平底锅上。

洋葱炒猪肝。材料:洋葱切丁，大蒜切片。猪肝切片，洗净去血，加盐、鸡粉、酱油和少许淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。锅烧热，沥干油，将猪肝炒至变色破碎，捞出备用。在原锅中炒蒜，然后放入葱，大火翻炒至软，猪肝一起放入锅中。开始调味:生抽，盐，胡椒粉，蚝油，翻炒均匀入味，加少许水淀粉勾芡。

洋葱是目前已知唯一含有前列腺素A的，前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，因此能降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。洋葱是最好最有营养的方式。它们只是在家里做的。它们很好吃，简单又好吃！