「油柑子」应该如何保存？

2.将米酒和酸醋再次浸泡，将水果放入类似坛子的不透明容器中，将米酒和酸醋的混合溶液倒入水果下1 cm的深度。

3.然后是等待的时间。只要泡上至少一个月，直到再次开盖时水果变成褐色就可以了！

余甘子，学名余甘子，主产于云南、广西、广东、福建、海南、台湾省、四川、贵州等省。第一口放进嘴里，涩涩的，有点苦，第二口会发现越嚼越甜。

功效与作用:甘草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒。维生素c含量高。同时，果实还含有17种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸。

(1)抗衰老:美国科学家在1996中发现，甘草果实中有一种特殊的物质，能增强人体细胞活力，拉伸皮肤，具有延缓衰老、减少皱纹的作用。

(2)抗癌作用:甘草的果汁能阻断动物和人体内强致癌物N-亚硝基化合物的合成，提高人体细胞内超氧化物歧化酶的活性，从而起到预防癌症的作用。

吃起来又甜又凉。归肺、胃、大肠经。

益肺和胃，解毒利咽。

作为中国的民间中药，人们用来治疗消化不良、胃痛、感冒、牙痛、喉咙痛、痢疾、咳嗽等。甘孜又叫“润喉糖”，可以缓解咽喉不适。此外，近年来有研究发现，右甘子对乙肝和高血压也有显著疗效。