君主立宪史
祭灶节的历史传说灶神传说
祭灶是中国非常流行的习俗。在过去，几乎每个厨房都有一个“灶神”神。灶神是古老民间信仰的灶神。《淮南潘子论训》载“炎帝生火而死为灶。”灶神最初是一个掌管饮食的老妇人，后来他画了一个男人或美女的形象。他的权限从管理一个家庭的饮食扩大到控制整个家庭的命运，并随时记录他人的功过，并在年底向玉帝报告。因此，灶王爷被奉为家庭的守护神。民谣“二十三，香瓜棒”指每年腊月二十三或二十四日祭祀，有“官三民四船工五”之说，即腊月二十三由官府举行祭祀，普通百姓二十四日举行，宅船二十五日举行。
相关传说
相传腊月二十三，灶神会升天向玉帝报告一个家庭的善行或恶行。根据灶神的报告，玉帝会把一家人在新的一年里应该得到的吉凶命运交给灶神。除夕夜，灶神会带着一家人应得的吉凶回到人间。其他神在农历大年初四又升天了，只有灶神会在别人的厨房里呆很久。
所以，送灶的时候，人们把糖果、水、豆子、草放在灶王爷雕像前的桌案上。其中，后三幅为灶王爷升天的坐骑。祭灶时要用火将关东糖融化，放在灶神的嘴上。这样，他就不能说玉帝的坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，所以祭灶主仅限于男性。
此外，除夕夜，灶王爷会带着神灵来到人间过年，当天还会有“接灶”和“接神”的仪式。家家烧轿子马，洒三杯酒，送走灶王爷，就轮到他们祭祖了。
祭灶是我国民间影响很大、流传很广的一种习俗。在过去，几乎每个厨房都有一个“灶神”神。人们称这个神为“命主菩萨”或“灶主命”。据说他就是玉帝加封的“九天东厨统领厨宫”，负责管理各家的厨火，被崇拜为一家之主的保护神。灶神龛多位于厨房的北面或东面，灶神的神像在中间。有些没有灶王壁龛的人还直接把神像贴在墙上。有的神只画一个灶神，有的神有男女两个。女神被称为“厨王奶奶”。这大概是对人类情侣形象的模仿。灶神的雕像大多还印有这一年的历法，上面写着“东方厨师当家”、“世界守护者”、“一家之主”等字样，以示灶神的地位。两边有“天道说好，下界保平安”的对联，祝福全家平安。
灶神从去年大年三十开始就一直呆在家里保护和监督家人。腊月二十三，灶神会升天，向天上的玉帝报告这一家的善行或恶行。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。根据灶神的报告，玉皇大帝把新的一年吉凶祸福的命运托付给了家人。所以对于一个家庭来说，灶神的报告真的很有意思。
送灶一般在黄昏举行。一家人先去厨房，摆好桌子，在厨房墙上的神龛里给灶王爷上香，献上用焦糖和面粉做成的蜜瓜。然后把竹竿扎成纸马，做动物的饲料。用焦糖祭祀灶神，是为了让他老人家嘴甜。有的地方还在灶王爷的嘴上裹上糖，说“多说好话，不说坏话。”这是用糖堵住灶神的嘴，叫他不要说坏话。在唐代的《旧时代年谱》中，偶有“司明(灶神)用酒糟敷在灶上而醉”的记载。人们用糖涂上灶王爷的嘴后，摘下神像，带着纸和烟升天了。有的地方晚上在院子里堆上芝麻秆和松枝，然后把供奉了一年的灶王爷雕像从神社里拿出来，和纸马、草料一起放在火上烧。院子里被火堆照得通明，这时候一家人围着火堆磕头往西走。有壮马，有草料，你会平安到达。蜜瓜又甜又甜。请对玉皇大帝好言相劝。
送灶神的时候，有的地方还有几个乞丐，打扮起来，唱歌跳舞挨家挨户送灶神，取名“送灶神”，换取食物。
送灶的习俗在中国各地都很普遍。鲁迅先生曾写下“一个庚子送灶当事实”的诗句:唯有鸡胶香，衣香鬓影。如果家里什么都没有，就只有几只羚羊。
他在《送厨灶之日》一文中说:“厨君升天之日，街上还有一种糖，一个柑橘那么大，我们那里也有，只是扁扁的，像厚厚的煎饼。那就是所谓的‘牙龈牙’。本意是请灶王爷吃饭粘牙，让他没法调嘴说玉帝坏话。”鲁迅诗中对“羚羊”的典故出自《后汉书·印石传》:“宣帝称帝时，殷子方最孝最慈。第十二天早上做饭，见到灶神，孩子又要拜，又要庆祝；家里有一只羚羊，所以受到崇拜。第三个之后自然就变得极其有钱了。我知道第三世界，但我很繁荣。所以我经常推荐黄羊在第十二天祭灶。”尹子芳见了灶神，祭了羚羊。后来，她交了好运。从此，杀羚羊祭灶的习俗流传下来。
唐宋时期，祭灶的供品相当丰富。宋代诗人范成大写了一首祭灶诗，生动地描绘了当时民间的祭灶活动。云，车，马流连，家有杯盘。猪头是煮熟的，鱼是新鲜的，豆沙和甘松鱼饵是圆的。男人提出让女儿回避，就是喝酒烧钱。你闻不到你仆人的挣扎，你的猫狗碰你也不觉得生气。送你到天门醉饱，也不要长勺短勺的重复云烟，向市场乞讨分。
腊月二十三的祭祀炉，与中国的新年有着密切的联系。因为，一周后的除夕夜，灶神带着家里应得的吉凶，和其他神一起来到了人间。灶神被认为是指引天上诸神的。其他神过年后又升天了，只有灶神会在别人的厨房里呆很久。迎神的仪式叫“接神”，对灶神叫“接灶”。一般是除夕夜拾灶，仪式简单很多。那时候只要换上新的灶灯，在灶龛前烧香就行了。
俗话说“男不拜月，女不祭祀灶”。有些地方，女人不祭灶。据说灶神长得像个小白脸，怕女人祭灶，有男女之嫌。对于灶神的起源，由来已久。在中国的民间神中，灶神的资格由来已久。早在夏朝的时候，他就已经是被百姓崇敬的大神了。据古书《礼记·礼记》记载，孔曰:“颛顼之子，名唤李，拜为灶神。”《庄子·盛达》记载:“灶有馍。”司马彪评价说:“馍馍，灶神，一身红衣，看起来是个美女。”《抱朴子·魏徵》也记载:“在月黑风高的夜晚，灶神也控诉天庭的白衣人。”这些记录很可能就是灶神的来源。还有，或者灶神是钻木取火的“燧人氏”；还是神农的“火官”；或《黄帝烹任》的“苏李记”；或灶神姓张，名榜，字郭；众说纷纭。民间流传着一个有趣的故事。
据说古时候有个姓张的家庭，兄弟俩，哥哥是泥水匠，弟弟是油漆工。我哥哥的专长是烹饪锅碗瓢盆。他被东街和西广场邀请，他们都称赞他的厨艺很高。他成名已久，方圆称他为千里之外的“张躁国王”。奇怪的是王说，无论谁建立了一个炉子，他喜欢干涉别人的家，如果有争议的话。遇到吵吵闹闹的媳妇，他会劝，遇到凶婆婆，他会说自己好像是个老长辈。以后邻居有事都会找他，大家都很尊重他。王活了七十岁，他死的时候，正好是腊月二十三的深夜。在王死后，张嘉珂陷入了一片混乱。原来王是一家之主，家里的一切都由他指挥。大哥离开人世后，弟弟只知道诗词绘画。虽然他花了很多时间，但他从不做家务。几个房间的媳妇吵着要分开，画师被搅得无奈，整天皱着眉头。一天，他终于想出了一个好主意。腊月二十三，王逝世一周年，深夜，画师突然打电话叫醒全家，说大哥出现了。他领着儿子、儿媳和全家人来到厨房，却看到漆黑的厨房墙壁上，摇曳的烛光下出现了王和他已故的妻子，他的家人都惊呆了。画家说:“我睡觉的时候梦见大哥大嫂成仙了，玉帝给他起名叫‘九天东厨命厨为宫中之王’。你总是懒，懒，嫂子不和睦，不尊重，不孝，让家人不安。哥哥知道你们要分手了，他很生气。他要去告诉玉帝，他会在30号晚上下来惩罚你。”儿女们的侄儿媳妇们一听，都吓坏了，立即跪下连连磕头，又急忙把王平时最爱吃的甜食拿来给灶台吃，恳求灶王原谅。从此，经常吵闹的叔叔、哥哥、儿媳再也不敢闹了。全家和睦相处，老少和睦。邻居们知道了这件事，消息传开了，他们都来到张的家，想知道真相。其实腊月二十三晚上厨房墙上的灶王爷是画家提前画好的。他来镇上吓唬他孩子的侄子和儿媳，但这种方法真的很管用。于是邻居来找画师打听情况，他只好装模作样，把画好的灶王爷分发给邻居。于是，沿着农村流传开来，家家户户的厨房都贴上了灶王爷的形象。久而久之就形成了腊月二十三祭灶神，祈求家人平安的习俗。祭祀灶神的习俗流传开来后，从周朝开始，皇宫也将其纳入祭祀仪式，在全国范围内制定祭祀灶神的规则，成为固定的仪式。
枣君传奇
23灶神，又称灶王、厨王、灶神、厨主、厨师长等。，是我国古代神话传说中的餐饮之神。灶神本人，早有颜地、朱荣之称。后来衍生出很多说法。晋代以后，它被列为监督人间善恶的神。随着社会生产的发展，自从人类脱离了吃动物喝血，发明了火食，炉灶就逐渐与人类生活密切相关。对灶神的崇拜已经成为许多崇拜活动的重要组成部分。因此，在《礼记·祭祀法》中，“王作七祭”，即一祭为一“灶”，而庶人和作一祭，“或立一户或一灶”。
中国古代有祭祀灶神的活动。魏晋以后，灶神有了名字。隋杜太卿《玉烛集》引《厨书》曰，“灶神，姓苏，名吉利，女名不巧”。唐礼贤引《杂五行书》亦称，“灶神名禅，字郭子。”
道教文化与祭灶节
，穿着黄衣服，扎着头发，从炉子里出来。“有很多说法，灶神一开始是女神，或者是老太婆，或者是美女。关于清朝的《井藻全书》说厨君姓张，名单，字郭，是男神。被百姓顶礼膜拜的董大厨，注定是福枣君，一对老夫妻坐在一起，或者一男两女并排而坐，也就是枣君夫妇的画像。
中国道教兴盛后，灶神被《经说》描述为母神。“管人住所。十二点，善知人间事。每月记善恶及其功过，记其轻重，半夜奏曹神，定其书。”后来发展成爷爷奶奶都有。在不同的地区，赵军夫妇由不同的候选人扮演，并伴有当地流行的民间传说故事。
灶神的民间传说:相传灶神是玉皇大帝派到每个家庭的监工，会在腊月二十三登天，向天上的玉皇大帝报告这个家庭的善行或恶行。玉皇大帝听了这话，把这个家庭在新的一年里应该得到的吉凶祸福都交给了灶王爷。所以，腊月二十三，人们“送灶”时，要献上用焦糖和面粉做成的蜜瓜，用竹签做成的纸马，喂牲口的草料，才能让灶神嘴甜，神说话好听，入宫吉祥！