中国白酒排名如何?中国白酒的老大是谁?
白酒具有以酯类为主体的复合香型,可分为酱香、浓香、清香、凤香、米香、特香等多种香型。总有一款适合你。
今天,我们就来盘点一下中国十大白酒。
第十名:剑南春
剑南春出生于四川省绵竹市。因为绵竹在唐代属于剑南路,所以被称为“剑南春”。
剑南春酒,剑南邵淳的前身,是正史记载的大唐皇家名酒。盛唐开放包容,各国都来朝鲜,丝绸之路极为繁荣。南方烧的御酒剑以此为契机,名扬天下。
剑南春以“香气浓郁,味道鲜美”而闻名。它采用“泥坑固态发酵”的传统酿造工艺,可以储存多年,得到一款好酒。
第九名:郎酒
郎酒始于1898,历经百年。用二郎滩的浪泉之水酿造,故名。郎酒的特点是“酱香突出,醇厚爽口,淡雅细腻,回味悠长,空杯久香”。
郎酒和茅台渊源很深,不仅水源相同,而且酿造工艺也非常相似。它们也被称为中国的两大酱香酒。相比较而言,郎酒的酱香更为浓郁,有“浓浓带酱”的味道。
第八名:西凤酒。
西凤酒产于陕西省凤翔县,是一种凤香型大曲酒。它的主要原料是高粱和泉水,酿造方法非常独特,不同于一般的白酒。
西凤酒采用土坑和大容器——酒海进行精酿,“立春封坛,长夏设窖,秋分坛,冬初修海”。西凤酒色泽清亮透明,酒香醇厚清澈。西凤酒在1952首届全国品酒会上入选中国四大名酒。
第七名:方水晶
酿造于元代的方水晶位于中国成都的老东门桥外。它是一个元、明、清时期的旧四川烧酒作坊的遗址。它被誉为“中国第一白酒作坊”,是历史上最古老的白酒作坊,已被载入吉尼斯世界纪录。
浓香型白酒的典型代表方水晶,精选600年老窖特有菌株,酿造出“层次丰富、清香淡雅、甘甜淡雅”的经典风味。
第六名:顾靖酒厂
顾靖酒厂是安徽亳州的传统名酒。其起源始于建安元年(196)。曹操将家乡亳州出产的“九运春酒”及其酿造方法赠送给汉献帝刘勰。
顾靖酒厂传承“九种酿造方法”,采用“无限水桃花春调”。具有“色清如晶,香纯如兰,入口香甜醇厚,回味持久”的独特风格,被誉为“酒中牡丹”,深受消费者喜爱。
第五名:汾酒
汾酒是产于山西省汾阳市杏花村的一种清香型白酒,故又称“杏花村酒”。南北朝时期,汾酒作为宫廷御用酒,在北齐时受到武成帝的推崇,载入二十四史,一举成名。
汾酒以工艺精湛、清澈干净、淡雅纯正、口感柔和甘甜著称,即色、香、味三绝。曾获巴拿马世博会一等金奖,出口五大洲40多个国家和地区。
第四名:泸州老窖有限公司
泸州老窖股份有限公司是产于四川的浓香型大曲酒的总称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573、泸州老窖特曲、头曲、二曲等一系列子品牌。其酒是单粮浓香型白酒的典型代表,其窖香风格也被称为“浓香型”。
泸州酿酒历史悠久,最早可追溯到秦汉时期。经过唐宋的发展,泸州老窖酒的酿造技术终于在明清时期成熟定型。这些坑有的建于1573(万历元年),连续使用了400多年。是全国重点文物保护单位和国宝坑,素有国窖之称。
泸州老窖股份有限公司作为中国最古老的四大名酒——大曲酒的发源地,浓香型大曲酒的典型代表,被誉为“白酒中的大师”,具有“窖香浓郁,饮后特香,清甜回味悠长”的正宗香气。
第三名:洋河大曲
洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇。盛于隋唐,盛于明清。清朝雍正年间,洋河大曲行销江淮一带,有“福泉酒海香美,其味为江淮第一”的美誉,是清朝皇室的贡品。
洋河酒是以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲为曲,以当地泉水“仁美泉”酿造而成。其特点是香气浓郁,口感纯正和谐,具有“甜、柔、净、香”的特点,是江淮地区最具代表性的白酒之一。
第二名:五粮液
五粮液产于四川省宜宾市,由高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食发酵而成,故称“五粮液”。
五粮液在浓香型白酒中独树一帜,采用老窖发酵,精心勾兑,以“香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、清咽爽净、风味和谐、酒味恰到好处、全面”的独特风格而闻名。
五粮液于1915年获得巴拿马世博会金奖,从此享誉世界。现已远销海外100多个国家和地区,成为中国浓香型白酒的杰出典范。中国的五粮液,就是世界的五粮液。
第一名:茅台
茅台是中国的传统特色酒,已有800多年的历史。是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒与苏格兰威士忌、法国干邑齐名,并称为世界三大蒸馏酒。
茅台闻起来清香醇厚,无论是气味还是口感都有很强的香气。其特殊的风格来源于多年来形成的独特的传统酿造工艺。具有“色泽清澈透明、酱香突出、香气浓郁、清雅细腻、入口绵软绵软、口感脆甜、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久”的风格特征。
茅台酒以其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺和深厚的酿造文化,在中国的政治、外交和经济生活中发挥着无可比拟的作用,受到消费者的追捧和喜爱。
茅台闻名遐迩,远销世界各地,获奖无数。被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。
中国茅台,是一个芬芳的世界。