湛江蟹的传奇故事

苏东坡路过舞阳镇时，品尝了廖智螃蟹，赞不绝口。他写下了“不看黄山，不吃螃蟹，辜负胃”的诗句。清代粤西唯一的秀才林兆堂也写过一句诗“持杯一只蟹爪，足一生”，可见廖智蟹的风味是多么迷人。麻章太平和东海岛民安的烹饪螃蟹在海外也是很有名气和知名度的。

湛江人把蟹洞叫做厨房，这些螃蟹都是在洞里抓的，所以叫“厨房蟹”。太平、民安烤箱蟹肥、香、鲜、脆，多为“双衣”、“重壳”，口味独特，尤其具有“长寿”的特点。它们可以被活着运到北京，一直被列为皇家贡品。湛江贡蟹的故事很多。雷州地区白鸽村的武官老守北推迟了螃蟹进京的时间。秀才谢忱违抗奉母之命，赴京不久。都是想通过在路上赶螃蟹让她活下来，从而逃脱欺君之罪，避免死亡。故事既讴歌了智慧，也体现了当地的贡蟹品牌。陈、举人及诗人，以画蟹解馋，更显湛江蟹之风韵。他画了《白酒黄花节，清秋明月》这首诗。没钱买紫蟹，画画也是梦寐以求。“它似乎让人想起晶莹、鲜嫩、美味的蟹肉和金黄、美味的蟹膏。