中国古代最早的粮食作物是什么？

它起源于中国的黄河流域，在中国的栽培历史已有7000年。在Xi安半坡遗址、河南裴李岗遗址等新石器时代文化遗址中，都出土了黍粒，黍是周代的主要农作物。

在周朝，小米被用来代表谷神，与社神(即土地神)一起被称为国，被作为国家的代名词。农官也叫后稷。

小米由野生狗尾草驯化栽培，耐旱、耐瘠薄、不怕酸碱，故在我国南北干旱地区和贫瘠山区种植。甲骨文的“谷”指的是小米。粟是中国古代的主要粮食作物，所以夏商代属于“粟”文化。

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小米富含营养、蛋白质、维生素和钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。小米的主要作用是补脾胃。小米有防止胀气和呕吐的作用。

小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病人有帮助。小米还可以缓解口臭，减少口腔内细菌的生长，治疗脚气、神经炎和疖子、失眠、头痛、精神疲劳、皮肤油腻、头皮屑等症状。

小米富含膳食纤维，是大米的4倍。丰富的膳食纤维可以促进排便。

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