重庆有什么特产?
江津酒产于重庆江津。首先将整棵高粱用开水浸泡,煮熟糊化,摊凉;然后经过培养、糖化、酒糟发酵、定时恒温蒸馏得到酒;陈酿酯化,使酒更加醇厚饱满;最后检验、调配、装瓶。整个过程贯彻了均匀性、渗透性和适宜性三个要求。该酒清澈透明,纯净无杂质,醇香馥郁,回味甘甜。江津广柑重庆江津从清朝康熙到乾隆开始种植广柑,至今已有300年历史。是中国三大柑橘产区之一,被誉为“柑橘之乡”。品种有:金城橙、先锋橙、冰糖橙、金华橙、春橙、五月红等。金城橙果肉嫩化去渣,酸甜适中,汁多,香气微。果实可食部分多,汁液多,种子少。咸丰橙色泽略浅橙红色,味酸甜,香气浓郁,籽多一点。此外,江津还有皮薄肉嫩、味甜的冰糖橙、桐橙;有晚熟甜橙“五月红”和“清波夏橙”,第一年开花,第二年4月成熟;有脆甜耐贮运的红桔和黄桔。荣昌工艺陶瓷重庆荣昌陶瓷业从清代的粗陶发展到清代的“泥精”,再到光绪年间的民国雕花、彩釉、釉下彩。就窑型而言,从甑窑、通窑发展到阶窑;燃料主要是松木。解放后,从柴窑发展到煤窑。在釉的应用上,继承了唐宋以来的釉彩装饰,发展了多种釉色。采用的陶土细腻致密,可塑性强,烧结性能好。生产的工艺陶制品敲起来清脆悦耳,造型美观精致,珐琅光滑,装饰简洁大方,实用美观。涪陵榨菜涪陵位于长江和乌江的汇合处。有一种绿色的菜头,茎发达,叶柄下有乳白色突起。清朝光绪年间,涪陵人邱寿安在湖北宜昌开了一家“荣盛昌”酱园。他雇的人邓炳成选了一个肉厚的嫩菜头,让风把它吹半干,加盐揉一揉腌制,然后用木榨把菜里的盐水和酸水榨出来,放上调料,封在坛子里。这种用木材压制加工的蔬菜被命名为“榨菜”。因其酥、嫩、鲜、香的独特风味,深受群众欢迎。起初,邱家严格保密,获利颇丰。后来,腌制法逐渐流传开来。到1935年,榨菜作坊已遍布四川沿江,年产量达45万坛,其中涪陵占25万坛,因此“涪陵榨菜”的美誉度大大提高,至今没有下降。重庆土特产黄连介绍:最著名的天麻产于黄连之乡石柱县:石柱盛产天麻和杜仲。最著名的党参是巫山特产,又称“庙参”。老四川邓英牛肉:重庆老四川酒家烹制的乐毅牌小块腊肉;为重庆肉类联合加工厂生产的传统川味产品桂楼牌腊肉猪头;涪陵产的北京酱肉;金角牌老四川五香牛肉干,重庆涪陵地区的传统民间食品;成立于1937。易白石板鸭:因产于巴县易白石镇而得名,距今已有100多年的历史。双江牌熊鸭:重庆市江北区食品公司熊鸭厂生产。永川皮蛋,创建于1909,创建于清朝道光年间的江津。是传统名优产品,已有近百年历史。产品为著名品牌“玫瑰”和“莲花”。产品有著名品牌“美生”和奇异花生。它就是重庆眉佳食品厂改进工艺后生产的奇特花生“三江”合川桃片。合川桃片厂出品,距今已有140多年的历史。蝴蝶牌怪味豆:北碚缙云食品厂生产。花生糊:是重庆有名的特色食品,历史悠久。木洞孙枣:100多年前,在重庆巴县木洞镇发现。白橙糖:是合川传统的地方名品。奶油核桃糕:是重庆关胜园林的传统产品,早在20世纪30年代就很有名。花根是铜梁县的传统名胜,距今已有65,438+000多年的历史。原名“兰花根”椒盐烧饼,又称芝麻饼,是川味饼中著名的麻花,历史悠久。该产品外观为粗绳子,色泽棕黄,外形美观,松脂脆。赖桃酥:原名赖头酥,是重庆传统名点,创建于20世纪20年代。鱼皮花生:本品内脆,甜咸适中,香脆可口。甜糖果:这种产品脆甜,过去是当地人春节期间的常规甜食。岳南泡泡糖:是重庆著名特产,有100多年的历史。龙凤糕:龙凤糕是川味糕点中糖衣小吃的代表,已有600多年的历史。江北玉米粉丝:重庆渝北区康华粮油食品厂采用最新技术生产的白沙蒿粉丝;重庆江北区戴宇食品厂制作的保定东健,距今已有65,438+000多年的历史。鲁宁牌火锅底料:山城牌金钩豆瓣酱,重庆鲁宁香食品厂名牌产品:重庆啤酒厂生产的涪陵榨菜:清朝光绪年间生产的永川豆豉:有200多年历史的重庆永川啤酒厂生产:用瘦猪肉和豆腐制作而成,咸嘉豆腐脑是长寿县的传统食品:秀山雪枣是丰都县的传统食品:秀山雪枣以脆甜味著称;涪陵陈霞是长寿湖的特产;苍溪雪梨有椭圆形或葫芦形的果实;大红袍橙是著名的橙子,产于万州地区长江沿岸,江津、八县一带;长寿沙田柚产于长寿县。香味甜甜的,口感醇厚如蜜,汁化成渣。梁平柚,果实葫芦状,顶部微凸,上面印着不同的图案。产于梁平县,已有200多年的历史。是我国优良的柚类品种。苏以皮薄肉嫩,香气浓郁,汁甜营养丰富而著称。黄沙白柚:产于垫江县。品质优良,嫩渣,软糯多汁,酸甜可口,有浓郁的蜂蜜香味。杨娇梨:产于武隆县杨娇区,已有250多年的栽培历史。这种梨外形美观,汁甜香,肉脆嫩,有独特的蜂蜜风味。江津蜜桔:江津是重庆著名的柑橘产区。江津蜜桔品种很多,特别是金城橙、夏橙、冰糖蜜桔、五月红。其特点是汁液丰富,酸甜适中,肉质细嫩,香味宜人,营养丰富。奉节脐橙是柑橘中的名品,具有色美、脆渣、酸甜、香味浓郁、无核、易剥皮等优点。城口县栽培柿子历史悠久,这里出产的柿子又大又圆,因为底部像磨盘下的扇子,上部微凸尖锐。故称磨盘十八山银芽茶。是重庆市巴县狮岭茶厂生产的高档茶叶。景星碧绿茶产于重庆万盛区景星台翠屏银针茶。它是重庆著名的绿茶之一。缙云毛峰由西南农业大学实验茶厂研制,已有20年的生产历史。峨眉牌重庆沱茶:由具有30多年历史的重庆茶厂生产,四面山吴韵碧芽茶:精选海拔1000m以上的高山茶为原料;西农毛尖:一种特殊的茉莉花茶;蜀绣:蜀绣是中国四大著名刺绣之一。其特点是针叶短细,均匀光亮,内松外松,密而无底。绣面由各种艺术品和摄影作品制成,表现内容丰富多彩:土家织锦,“西兰”土家语意为被套,“卡普”意为花,是土家族民间艺术的精华,编织时以红、蓝、白等颜色的棉线为经,各种颜色的丝、棉、毛为纬。是镂空技术手工挑选的。图案多为象征性的,直线、连续、对称,以单一类型演变,极其古朴典雅,画面新颖,具有实用和欣赏价值。兆丰陶瓷:由兆丰陶瓷有限公司生产,产品有500多种,分为酒店用瓷、日用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面光亮,瓷质晶莹细腻,“白如玉,明如镜”,易洗。该产品的使用寿命是普通日用瓷的2-4倍。金中牌刀具:大足县顺发金中刀厂生产的刀具,采用优质不锈钢,带牛角,纯钢手柄,精心锻造而成。有各种砍刀、菜刀、水果刀、旅行刀等20多个品种三峡砚:俗称夏衍,主产于北碚,由嘉陵江李碧霞段出产的紫云石雕而成。石砚质地细腻,色泽灰黑,造型美观,雕刻精美,具有溶墨快,不挥发墨的特点。数百年来,一直深受文人墨客喜爱,被誉为巴渝三大名砚(三峡砚、金银砚、颜葵)之一。梦丽牌竹编:奉节由江津竹制品工艺厂生产。因为奉节在唐代被称为夔州,杜甫曾在此居住并种植枣树。有“堂前枣树为西邻”之诗,故名。主要原料是颜色白、果肉厚的阳山鲜枣。加工程序是:将大枣浸泡煮沸,然后浸泡在空白冰糖中,煮沸,提纯,煮糖浆,煮蜂蜜,静置,干燥,消毒。它的颜色像琥珀,它的纹理像金线。外脆内润,香甜爽口,渣核分离。重庆所有的特产!希望我的回答对你有帮助!~