海参的起源

海参燕窝、鱼翅、鲍鱼被列为“八珍”，是中华美食中的珍贵佳肴。中国是世界上最早食用海参的国家。早在三国时期，吴国申英所著的《沿海水土异物志》一书中，就有吃海参的记载:“土肉黑，似子，长五寸，内有腹，无口，三饱。艾灸。”因为当时没有掌握烹饪技术，只用火烤——“烤”，无法领略其美味，所以给它取了一个很廉价的名字——“土肉”到了明朝，海参的营养价值才逐渐被人们所认识。海参一直被认为是一种珍贵的滋补品。《五杂记》说:“海参味甘，无毒，能养胃、生脉血、治歇、治溃疡、治蛆虫。”清朝乾隆年间出版的《新起本草》也说海参有“养贤填精，壮阳治阳痿”的功效。现在韩国，日本，欧美很多国家都爱吃海参，它们的起源都是从中国传过来的。据统计，世界上有600多种海参，中国有58种。太平洋食用海参约有30种，其中我国多达20种，以辽宁、河北、山东沿海的刺参为上品。老尹家海神为您提供答案。