盖碗的由来，盖碗是谁发明的。古籍中最早记载的是什么书！

茶托，又称“茶船”，据说是我们这个时代的唐人和四川人的女儿崔宁发明的。起初是木制支架，后来被涂上了油漆。经常有名人画的山水花鸟。在碗里画一张防火图。有十二种茶托；十二个碗和十二个支架组成二十四种样式。为了茶会。

盖碗是一种上面有盖子，下面有托盘，中间有碗的茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，碗盖天，捧地，服人，寓意天地和谐之意。要盖一碗茶，必须先用开水把碗冲洗干净，再加入茶叶盖起来。泡茶的时间视茶叶的数量和种类而定，大约20秒到3分钟。清朝雍正年间，流行盖碗。

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茶具

有盖茶具，有碗、盖、船，造型独特，制作精美。茶碗有大有小，盖子可以放入碗中，茶船是底部支撑。喝茶的时候盖子不容易滑落，有茶船支撑，不烫手。而且只需拿着茶船就能稳定重心，喝茶时不需要揭开盖子，只需半闭即可，让茶叶不在口中，茶汤也能慢慢倒出，十分惬意，避免了堵杯吐水的麻烦。？

盖在茶碗上的茶盖放在碗里。若茶汤较浓，可在水面上轻轻刮茶盖，使整碗茶上下翻动。轻刮为轻，重刮为厚，真是妙不可言。

在泉州，铁观音是用碗泡的。如果我推荐铁观音的茶具，首选是用碗冲泡。无论人多的时候，还是一个人的时候，都可以用盖碗分杯，还可以品尝茶道。一个人的时候不想动杯子，直接拿着有盖的碗喝茶，一个人玩得开心。

茶道

盖碗泡茶，又称“三才杯”，寓意天地和谐，用于冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，评委在评定茶叶等级时，通常采用盖碗浸泡的方法。用盖碗冲泡乌龙茶，既方便观色，又方便闻香，所以专业的茶叶老师更喜欢用盖碗法。

用盖碗泡茶，简单易学，无异味，导热快，实用，高雅美观。市面上有五克、七克、十克等不同容量的碗，根据你买的碗，很容易决定茶叶的量。

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