各种面条食品的名称

起源于清朝嘉庆年间，是兰州常见的面食，也是传统名吃。它具有“一清、二白、三绿、四红、黄武”的特点，闻名全国。

2.武汉热干面

武汉传统小吃之一，面条需要经过水煮、过冷、上油，再撒上由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等香料制成的酱料。吃起来面条爽滑有嚼劲，酱香可口，让人食欲大增。

3.老北京炸酱面

一种传统的中国面食在北京很受欢迎，它由菜肴和炸酱面制成？、天津、河北等地。

4.山西刀削面

一种具有山西特色的传统面食，因其风味独特而闻名中外。入口滑有内筋，软而不粘。越嚼越香，在全国享有很高的声誉。

5.闫记冷面

是一种享誉海内外，深受人们喜爱的中国传统韩餐，尤其是凉面荞麦面。一般用牛肉汤，煮好的面用冷水洗干净，然后把之前煮牛肉用的汤(记住汤一定要凉)和切好的辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、洋葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜加入碗中，夏天可以吃，消暑。

6.河南省烩面

它是一种传统的小吃，有肉、素食、汤、米饭。汤好，面筋多，营养丰富，味道鲜美，经济实惠，全国各地都有。

7.杭州片儿川

杭州地区著名的传统面汤，面条的浇头主要由卷心菜、竹笋和瘦肉丝组成。它已经有100多年的历史了，最初是由杭州的老店元奎馆发起的。

8.奥灶面

江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于江苏菜，以红油炸鱼面和白汤红烧鸭肉面最为著名。

9.锅盖面

又名镇江小刀面，是江苏省镇江市的地方传统食品，属于江苏菜。成品锅盖面具有软硬适中、弹性好的特点，是咸宜老少皆宜的小吃。